進入三月，廚房電器的需求逐漸顯現，廚房電器市場亦明顯回暖。盡管如此，廚房電器企業卻并不是十分樂觀，而事實也的確如此。在經濟下行的大背景下，產能過剩、環保重壓、成本上漲等不利因素接迥而至，使得廚房電器企業的經營風險明顯增加，而產品多樣化也成為了眾多廚房電器企業應對市場挑戰的一大策略。

行情差強人意 企業經營風險增加

一般而言，廚房電器企業開春市場都比較好，今年行情的差強人意有多方面的原因。據業內人士分析，受國內經濟下行的影響，在市場疲軟的形勢下，經銷商大多持觀望態度，一方面想尋找有實力的廠家合作，以保持貨物的及時供應和合作的持續性;另一方面，又要面對廠家由于成本高居不下而不斷調高的價格，讓經銷商有些猶豫不決。

據相關人士分析，近兩年產能過剩、環保重壓、成本上漲等不利因素交錯疊加，不但讓行業形勢更加趨緊，廚房電器企業的經營風險明顯增加。今年以來，廚房電器產品銷售形勢愈發嚴峻。由于各個企業的實力、產品、抗風險能力不盡相同，對市場行情的感受也不盡相同。在調查中，有個別企業就陷入了“不漲價沒利潤、漲價賣不動”的困境。

資金鏈脆弱 產品多樣化謀出路

而迫于銷售壓力，廚房電器企業的資金鏈也將更加脆弱。有廚房電器企業負責人告訴記者，在當前經濟形勢下，廚房電器企業的融資難問題特別突出，一些金融機構一旦回收貸款就不會再放貸，或者提出資產抵押等苛刻條件，讓廚房電器企業資金鏈陷入危險境地。同時，在原料上漲的形勢下，一些供應商不再愿意給實力差的企業供應原料，迫使這些企業不得不用現金采購。另外，銷售不暢導致的庫存增加這些問題，這些都在考驗著廚房電器企業的資金鏈，稍有不慎，就會陷入困境。

有業內人士指出，現在還不是廚房電器企業最艱難的時候。當前正處銷售旺季，這次銷售高潮或許會持續到5、6月份，過了這個旺季，市場會逐步回落，銷量也會銳減，廚房電器企業會陷入更加困難的境地。對于未來的是市場淡季，多數廚房電器企業也提出了應對之策，而將產品多樣化成為眾多廚房電器企業的選擇。

“到6月份以后，市場會更殘酷，我們正在極力拓展市場，提高產品品質，研發新產品”。某品牌負責人表示。而今，產品多樣化已成為必然趨勢。業內人士表示，市場無法改變，廚房電器企業只能在豐富產品、生產管理上下功夫，優化產品結構、降低生產成本。