隨著消費不斷升級，高端廚電市場快速發展，但同質化仍是困擾廚電行業創新發展的頑疾。在剛剛結束的上海AWE上，家電市場爆發了一系列專利大戰，也波及到了廚電領域。
家電觀察人士洪仕斌表示，家電是耐用消費品，非常講究專利技術沉淀，家電廠商對專利保護也很重視。目前傳統家電企業和整個中國制造業都面臨著從藍海轉向紅海，尋求高端突破的局面。而高端最大的特點就是創新，因為高端就意味著高品質的產品和服務以及有品位的生活方式，如果沒有創新，就不可能有這些，也不可能打造成高端品牌。
“正確的創新理念是‘以匠心向下扎根、以創新向上發展’。”帥康品牌總監趙紅霞接受北京商報記者采訪時表示，創新并不代表天馬行空，而是首先扎扎實實地做事，有工匠精神、有匠心，在這個基礎上才能以創新向上發展，否則就會流于浮躁、流于膚淺。據了解，帥康每年將以不少于年收入的5%用于研發投入，在創新方面的成果和美譽不勝其數，擁有各類國家專利技術500多項，其中吸油煙機專利近200項，是國內廚電行業專利技術最多的企業之一。
在品牌林立的廚電領域，層出不窮的模仿式現象削弱了行業創新能力，令行業發展遲緩化。以目前家電市場的吸油煙機行業而言，模仿現象十分普遍，這些企業主要進行“擦邊球式”模仿，即許多小型企業產品在功能設置、技術含量等方面，經常模仿其他產品。
在市場上充斥著各種“黑科技”的偽創新時代，業內分析人士表示，要想成就一個好的品牌，首先要擺脫粗獷的“模仿秀”，不要隨波逐流，要在自主創新中走出自己的一片天。如帥康在AWE上發布的智能快吸油煙機就創新性研發出油煙機渦輪增壓技術。據悉，這款風立方油煙機還是名副其實的“跨界三合一”，結合歐式油煙機、近吸式油煙機、集成灶設計于一體，這一顛覆的巧妙之處在于在煙機下方增加智能下沉式吸煙腔，更貼近煙源，吸煙更快，而下沉式吸煙腔在不工作狀態下全部隱藏，外觀更時尚。
據奧維云網(AVC)預測，未來幾年廚電市場仍舊保持持續增長，2018年廚電行業規模有望突破1000億元。前瞻產業研究院認為，我國廚房電器行業長期向好，短期內有可能維持洗牌趨勢。這意味著廚電企業要從中受益，還需要穩扎穩打、一步一個腳印，才能在激烈的競爭中脫穎而出。 有關專家表示，未來廚電行業洗牌勢必加速，知名度高、品質有保障的品牌將獲得更大的市場份額，零散型小企業的存量將被品牌企業進一步吞噬。
