就中國(guó)制造業(yè)而言，在消費(fèi)者個(gè)性化需求的增長(zhǎng)之下，個(gè)性化和規(guī)模化兩種模式形成了一種矛盾。對(duì)于廚衛(wèi)電器業(yè)來(lái)說(shuō)，個(gè)性化生產(chǎn)也是很多企業(yè)在嘗試的方向，比如，外觀設(shè)計(jì)和功能的時(shí)尚化。不過(guò)，基于廚電產(chǎn)品的特性，平衡規(guī)模化和個(gè)性化這一對(duì)矛盾成為企業(yè)轉(zhuǎn)型的重點(diǎn)工作。
2017廚衛(wèi)電器企業(yè)的重點(diǎn)工作：平衡規(guī)模化和個(gè)性化(圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò))
廚電企業(yè)變革轉(zhuǎn)型需平衡規(guī)模化與個(gè)性化
任何一種模式都是時(shí)代進(jìn)步的產(chǎn)物，也都是與經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平相適應(yīng)的，但都不能擺脫基本需求這個(gè)基本點(diǎn)。除非到了物質(zhì)極大地豐富，或許可以滿足每一個(gè)人極端的個(gè)性化需求。問(wèn)題在于，而當(dāng)前經(jīng)濟(jì)是否到了這樣一個(gè)階段。
制約廚電消費(fèi)的個(gè)性化主要是兩個(gè)方面，一方面是當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的是否支撐滿足每個(gè)人的個(gè)性化需求，有些個(gè)性化還只能是土豪們的少數(shù)需求。另一方面制造業(yè)發(fā)展水平的是否支撐。不論是全球還是中國(guó)，當(dāng)今的制造業(yè)水平已經(jīng)是很高，基本上都實(shí)現(xiàn)電氣化、自動(dòng)化的產(chǎn)線式生產(chǎn)，甚至有些已經(jīng)進(jìn)入到智能化。也就是人們所說(shuō)的工業(yè)4.0，或者是中國(guó)制造2025。但不論是工業(yè)4.0還是中國(guó)制造2025，最基本的一個(gè)特點(diǎn)還是規(guī)模化生產(chǎn)。脫離了規(guī)模化，電氣化、自動(dòng)化優(yōu)勢(shì)何從談起。
從理論上來(lái)講，廚電品未來(lái)追求個(gè)性化的趨勢(shì)是可以預(yù)見(jiàn)的。問(wèn)題是，現(xiàn)在的發(fā)展階段似乎還不足以支撐嚴(yán)格意義上的個(gè)性化，特別是超越大眾經(jīng)濟(jì)的個(gè)性化需求很難呈現(xiàn)規(guī)模，無(wú)法與現(xiàn)在的中國(guó)制造2025相匹配。可以這樣預(yù)見(jiàn)，以現(xiàn)代制造業(yè)為核心的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化，在很長(zhǎng)一段歷史時(shí)期
立足于實(shí)際使用功能 廚電產(chǎn)品方能真正落地
回過(guò)頭來(lái)，再看看廚電領(lǐng)域的個(gè)性化，還是要輸于功能的實(shí)用性。毋庸置疑，廚電產(chǎn)品的屬性就是功能性產(chǎn)品。它們不能像豪車(chē)那樣開(kāi)出去炫富，象征自己的財(cái)富與地位。因此，功能性屬性決定了廚電的同一性要大于個(gè)性。當(dāng)然在實(shí)用功能前提下，廚電品也具有個(gè)性化，但這種個(gè)性化是依附在實(shí)用功能之上，過(guò)分強(qiáng)調(diào)個(gè)性化是不足取的，至少在現(xiàn)階段個(gè)性化還無(wú)法主導(dǎo)市場(chǎng)主流。
當(dāng)然，個(gè)性化在廚電品需求上也不能忽視。其實(shí)，在以往的產(chǎn)品研發(fā)中的市場(chǎng)調(diào)研、發(fā)掘需求，實(shí)際上就是尋找潛在個(gè)性化需求，但絕不是一二個(gè)人的極端個(gè)性化，而是一批人個(gè)性化的集合，最終還是要形成一定的規(guī)模化。為何要形成一定的規(guī)模化呢?這與現(xiàn)代化生產(chǎn)的基本特征規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化息息相關(guān)。試想，極端的某一個(gè)個(gè)性化需求，怎么能夠放在現(xiàn)代化生產(chǎn)線上去制造?不采用規(guī)模化生產(chǎn)，產(chǎn)品的成本怎么會(huì)下來(lái)呢?
從現(xiàn)今市場(chǎng)需求和生產(chǎn)方式來(lái)看，規(guī)模化仍然是中國(guó)廚電企業(yè)的優(yōu)勢(shì)。廚電企業(yè)還需尊重市場(chǎng)的基本規(guī)律，極大地滿足需求時(shí)才會(huì)真真落地。
