20世紀90年代中期以來，生鮮超市已經(jīng)逐漸代替?zhèn)鹘y(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場成為城市居民購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品的主要渠道，在人們的日常生活中占據(jù)了非常重要的地位。然而，由于人們生活水平進一步提高和生活節(jié)奏的加快，消費者會同時關(guān)注生鮮農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)、低價、購買便利性、生鮮食材的營養(yǎng)搭配和原生態(tài)等多種因素并由此決定其購買行為，這就使得目前生鮮超市的傳統(tǒng)門店銷售模式已經(jīng)不能完全滿足消費者日益多樣化的偏好和需求。因此，生鮮超市亟需進行銷售模式的創(chuàng)新和變化，既能滿足消費者的偏好和需求，也能獲取新的績效增長點。而“互聯(lián)網(wǎng)+”國家戰(zhàn)略行動計劃的提出，為生鮮超市進行銷售模式的創(chuàng)新和發(fā)展帶來了新的思路。

　　綜上所述，消費行為是當下經(jīng)濟發(fā)展的重要支撐，也是企業(yè)生存發(fā)展的重要依靠，為此，企業(yè)應(yīng)當要加強對消費者行為的研究，并且根據(jù)消費者行為的規(guī)律和特點來制定市場營銷策略，讓營銷策略更加適應(yīng)消費者、滿足消費者，才能使企業(yè)在當下激烈的市場競爭中立于不敗之地。到2020年我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品消費的發(fā)展趨勢主要體現(xiàn)在:以80后、90后為主的消費者群體更多通過網(wǎng)絡(luò)渠道購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品，線上購買增長勢頭發(fā)展迅猛，并且消費者對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的偏好和需求也更加多樣化。

　　隨著現(xiàn)代人們的生活節(jié)奏加快，以上班族為代表的大部分消費者群體在上班日都只能在下班后前往生鮮超市購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品。盡管超市的一站式購物方式已經(jīng)為消費者提供了便利，然而這類消費者在繁忙的工作之后還要前往超市進行生鮮農(nóng)產(chǎn)品挑選和高峰期的購買等待，相對而言減少了休息時間和便利性。即使部分消費者是在周末前往生鮮超市采購未來一周所必須的生鮮農(nóng)產(chǎn)品和食材，但由于該購買方式的購買量相對較大，消費者帶回家也不具有便利性。因此消費者希望在購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品時能夠更加方便，這也是不少消費者開始通過電子渠道購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品的重要原因，對此，谷瑞城生鮮超市更加關(guān)注消費者購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品時對高便利性的偏好。