如果問2016年的廚電行業(yè)給我留下的最深刻印象是什么，我的答案是：華帝變革。
越來越多跡象表明，一個(gè)不一樣的華帝正在歸來。曾幾何時(shí)，華帝曾給人留下“廉頗老矣”的印象。
邀請(qǐng)黃曉明夫婦代言，發(fā)布魔鏡油煙機(jī)、魔碟燃?xì)庠睿瞥龉蓹?quán)激勵(lì)計(jì)劃，簽約羅蘭貝格戰(zhàn)略咨詢……2015年9月份上位以來的華帝董事長(zhǎng)潘葉江，每一次出手都迥異于他的前任。
2016年初，華帝股份提出“三年一百億，五年做第一”的戰(zhàn)略目標(biāo)——營(yíng)收100億元，市值100億元。目前看，市值目標(biāo)已接近實(shí)現(xiàn)，9月30日，華帝股票最高值達(dá)到27.59元，總市值超過100億元;11月21日，華帝股份市值再次突破100億元。預(yù)計(jì)隨著全年業(yè)績(jī)持續(xù)沖高，2017年第一季度可基本站穩(wěn)在100億元以上。
潘葉江說，“嚴(yán)格來講，市值是經(jīng)營(yíng)的結(jié)果，不應(yīng)該成為一個(gè)目標(biāo)。”
在我看來，今天華帝呈現(xiàn)出來的跡象，表明華帝已經(jīng)做好了從機(jī)制、戰(zhàn)略到產(chǎn)品層面的準(zhǔn)備。
前不久發(fā)布的三季報(bào)顯示，華帝股份前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入31.18億元,同比增長(zhǎng)18.41%;歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)2.01億元,同比增長(zhǎng)51.69%。
雖然規(guī)模還是廚電的規(guī)模，但主要經(jīng)營(yíng)指標(biāo)增幅明顯。廚電少帥潘葉江發(fā)力：華帝歸來!
潘葉江說，今年最令他開心的，是華帝產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。他說，和一年前相比，華帝產(chǎn)品毛利率提高了近7個(gè)百分點(diǎn)，沖高至41%，“說明華帝的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)較往年明顯改善，整個(gè)經(jīng)營(yíng)已實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)。”
對(duì)于凈利潤(rùn)率只有6%，潘葉江的解釋是，規(guī)模經(jīng)濟(jì)尚未在廚電企業(yè)身上體現(xiàn)出來。另一方面，2016年以來，華帝明顯加大了研發(fā)與品牌建設(shè)投入，“未來還將持續(xù)加大研發(fā)及品牌投入”。
潘葉江說，作為董事長(zhǎng)他只做三件事：一抓戰(zhàn)略，二抓產(chǎn)品，三抓品牌，“具體事務(wù)一概不管。”
我一直認(rèn)為，產(chǎn)品及品牌是決定一個(gè)企業(yè)市場(chǎng)地位的最根本要素，二者無分主次缺一不可，抓住了產(chǎn)品與品牌，等于抓住了企業(yè)管理最核心的部分。
潘葉江頭腦很清醒，他認(rèn)為華帝才走出企業(yè)變革第一步，在公司內(nèi)部大會(huì)上，他一再強(qiáng)調(diào)說，“華帝的高速公路修好了，但上面跑的車還是老車，要換新車!”
在華帝的新戰(zhàn)略里，2016年是優(yōu)化年，2017、2018年才是快速發(fā)展期。
目前，華帝管理團(tuán)隊(duì)已經(jīng)穩(wěn)定，組織結(jié)構(gòu)已基本理順，和經(jīng)銷商的關(guān)系通過資本紐帶進(jìn)一步得到強(qiáng)化，企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和品牌定位已取得上下一致認(rèn)同。在產(chǎn)品層面，隨著“魔鏡”煙機(jī)、“魔碟”懸浮灶等頗具創(chuàng)新力的產(chǎn)品問世，華帝產(chǎn)品形象已發(fā)生巨大改變。凡此種種，皆為華帝未來發(fā)展積蓄了強(qiáng)大爆發(fā)力。
潘葉江預(yù)計(jì)華帝實(shí)現(xiàn)100億元規(guī)模的時(shí)間點(diǎn)，最遲會(huì)出現(xiàn)在2020年。數(shù)據(jù)顯示目前中國(guó)尚未誕生百億規(guī)模的專業(yè)廚電企業(yè)。
潘葉江給華帝企業(yè)的最新定位是“一家頂尖級(jí)廚衛(wèi)專業(yè)企業(yè)”，而在過去很長(zhǎng)一段時(shí)間里，華帝自覺不自覺地把自己定位成了一家“營(yíng)銷主導(dǎo)型”企業(yè)，品牌形象有下行趨勢(shì)。
事實(shí)上，過度重視性價(jià)比，是粵系廚電企業(yè)的通病。
中國(guó)廚電行業(yè)分為兩大陣營(yíng)——浙系與粵系。浙系以方太、老板、帥康為主;粵系以華帝、萬和、萬家樂為主。
年輕的潘葉江試圖改變?nèi)藗兊募扔杏∠笳J(rèn)知，他堅(jiān)定地認(rèn)為，華帝同樣能把品牌經(jīng)營(yíng)好。
這一想法，剛開始曾遭不少內(nèi)部人士懷疑。但是當(dāng)華帝二代“魔鏡”煙機(jī)售價(jià)在9900元以上還能賣得很好，懷疑的聲音漸漸聽不到了。廚電少帥潘葉江發(fā)力：華帝歸來!
據(jù)悉，前不久發(fā)布的“魔碟”懸浮灶，定價(jià)也在9000元以上。
很難想象，一臺(tái)燃?xì)庠钅苜u這么高的價(jià)格。
潘葉江自有其邏輯。他說，當(dāng)越來越多家庭住上一百多平方米的房子，開上幾十萬的轎車，甚至不少人走出國(guó)門購買奢侈品的時(shí)候，你很難再用過去的眼光看中國(guó)的消費(fèi)者，那種以為中國(guó)消費(fèi)者更在乎價(jià)格的觀念，早已不合時(shí)宜，“領(lǐng)袖型企業(yè)必須走在觀念的前面”。
“求乎其上得乎其中，求乎其中得乎其下”，要做一個(gè)領(lǐng)袖型企業(yè)，華帝必須朝著全球頂尖級(jí)廚電企業(yè)的方向進(jìn)行改造，這是潘葉江上任后最為堅(jiān)定的認(rèn)知。他說：我就是要“以做藝術(shù)品的態(tài)度做產(chǎn)品”。
9月22日夜，華帝在北京五棵松匯源中心召開2016年新品年度發(fā)布會(huì)，二代“魔鏡”煙機(jī)、“魔碟”懸浮灶、“魔箱”蒸烤一體機(jī)等產(chǎn)品一起亮相，華帝形象代言人黃曉明夫婦出席。
華帝“魔碟”懸浮灶由此名聲大噪。
潘葉江說，那天晚上他睡得特別香。
11月21日，在華帝中山總部，我們進(jìn)行了一番深度交流。
劉步塵：這一年華帝有哪些變化?
潘葉江：主要是產(chǎn)品層面的變化，我們的客單價(jià)增長(zhǎng)可能是行業(yè)最大的，產(chǎn)品毛利提升到40%多，首先是高端新產(chǎn)品迭代帶來的單價(jià)提升，其次是品牌形象提升帶來的產(chǎn)品附加價(jià)值提升。
劉步塵：如果對(duì)過去一年做個(gè)總結(jié)的話，華帝哪些方面的變化讓你感覺比較滿意?
潘葉江：我最欣慰的，是公司整個(gè)方向一致，想法一樣，都想往高端走。定位高端智能廚電的戰(zhàn)略，都認(rèn)為走高端是對(duì)的。
過去大家以性價(jià)比為主，突然改變走高端，經(jīng)銷商認(rèn)識(shí)上也有一個(gè)過程，從懷疑到中立再到高度認(rèn)同和支持。大家認(rèn)識(shí)到，營(yíng)銷費(fèi)用、人力成本等水漲船高，以前的模式已經(jīng)很難持續(xù)。
劉步塵：我很贊成華帝的高端定位。我想知道的是，華帝用什么東西支撐高端路線?
潘葉江：一是高端品牌的調(diào)性輸出，二是高端產(chǎn)品的研發(fā)推廣，品牌和產(chǎn)品，二者缺一不可。
劉步塵：前不久，華帝聘請(qǐng)羅蘭貝格做戰(zhàn)略咨詢顧問，主要希望對(duì)方提供什么服務(wù)?
潘葉江：從未來戰(zhàn)略到商業(yè)模式，以及流程改造，品牌提升，企業(yè)文化建設(shè)，凡是跟戰(zhàn)略有關(guān)的，都要重新規(guī)劃。
劉步塵：作為中國(guó)最大的燃?xì)庠钪圃焐蹋銓?duì)灶具智能化是怎么理解的?
潘葉江：灶具不能為智能而智能，因?yàn)樵罹郀可嫦M(fèi)者安全的問題，過于智能消費(fèi)者反而不能接受。我們?cè)诔瘖蕵坊矫孀鲆恍┲悄芑瘒L試，比如聽聽音樂，看看天氣、股票什么的;功能方面不能太多智能。比如，我們認(rèn)為用手機(jī)遙控灶具，用手機(jī)打開灶具，這個(gè)是不可行的，這里牽涉到安全的問題，灶具不能重智能化。
劉步塵：我認(rèn)同你的觀點(diǎn)，灶具不能重智能化。
潘葉江：煙機(jī)我可以盡可能智能化，不牽涉到安全問題。
劉步塵：后廚房電器是怎樣規(guī)劃的，未來會(huì)占到多大比重?
潘葉江：我們的后廚房產(chǎn)品，不做批量，做個(gè)性化，我希望這塊業(yè)務(wù)占到我們整個(gè)業(yè)務(wù)的10-15%。
劉步塵：你認(rèn)為總部放在中山這樣一個(gè)地方，對(duì)華帝國(guó)際化有影響嗎?
潘葉江：暫時(shí)沒有影響。我們計(jì)劃在國(guó)外建立研發(fā)中心，與國(guó)外頂尖工業(yè)設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)合作。
我的觀察：
潘葉江說，華帝致力于打造一個(gè)開放型企業(yè)，包容各種人才、文化、理念，做一個(gè)分享型企業(yè)，大家一起分享企業(yè)發(fā)展成果，“我希望圍繞廚衛(wèi)的邊界做一個(gè)長(zhǎng)久的品牌”，這種海納百川有容乃大的心態(tài)，給我留下深刻印象。
我發(fā)現(xiàn)，今天的華帝品牌形象，與潘葉江個(gè)人形象頗有吻合之處，比如一樣的時(shí)尚，一樣的新銳;當(dāng)然，二者也有反差之處，比如潘葉江看起來溫文爾雅，甚至有點(diǎn)內(nèi)斂，而華帝則充滿了廚電斗士的色彩。
