寒冬不寒。即使在室外溫度僅有1度的今天，位于杭州古墩路的新時代家居市場，方太銷售專柜依然堵得水瀉不通，銷售員不得不勾著腦袋與顧客說話，這是方太銷售神話背后第一個縮影。

寒冬不寒 解 碼方太的百億通關秘籍(圖片來源網絡)

對于經濟學家而言，在政府層面干預下，中國的房地產市場或許將遭遇新的一輪“寒冬”，但對于廚電領域而言，卻正在迎來一場范圍更大的“暖冬”。

最新的數據顯示，2017年方太廚電銷售收入突破百億元(不含稅)。從全球的視野看，一家專注于高端廚電制造的企業在全球經濟疲軟的今天，仍能締造百億不得不堪稱是一個神話。

創造“神話”般的數據

第三方數據顯示，2017年全年，方太廚電銷售收入突破100億元大關，這樣的數據顯然震驚了業界，因為近年來國內家電整體市場的零售額增速正在下降，2014年全國家電整體市場(包含手機、電腦)零售額為14503億元，同比增速在5.3%，而2015年的零售額為15315億元，增速僅上升了0.03%，而到2016年底，增速不增反降至3.2%。

“雖然說整個家電行業的增速放慢了，但要特別注意的是廚電行業一直在增速。”經濟學家管益忻這樣說，廚電領域的增速一方面得益于兩年前房地產市場的階段性回暖，另一方面則是“智能化”時代的到來加速產品更新迭代。

中怡康時代市場研究有限公司(CMM)的數據顯示，2013年中國廚電市場零售規模僅為612億元人民幣，但到2016年市場規模已升至847億元，這種增速并沒有隨著經濟放緩而改變，2017年上半年，全國廚電市場整體零售規模就已經同比上升了14.9%，總金額470.9億元。

值得關注的是，方太廚電僅用了3年時間，實現了50億到100億的跨越。

如今，包括在“一帶一路”沿線國家在內的多個地區，方太正在取得絕對市場份額，譬如在馬來西亞、巴基斯坦等國，方太已經成為當地市場的高端品牌，在當地市場做到第一。

善于“第一”與忠于“第一”

方太善于創造“第一”，也忠于“第一”。

和很多企業一樣，當銷售收入達到歷史新高度的時候，人們開始研究企業的發展史。

2014年8月22日，浙江省召開全省發展信息經濟暨“兩化”深度融合推進工作視頻會議，方太集團總裁茅忠群被請到了臺上，分享自己的“經驗”。

彼時，方太集團最新的“通關秘籍”正在被外界矚目，他的“兩化融合”成果正列居全省第一梯隊。

茅忠群事后接受采訪時則透露，“方太要跟上時代的步伐，做行業的引領者”，當年，方太建立了MES平臺系統，這個平臺將動態供應鏈管理引入到企業中，打通了從采購管理、庫存管理、生產管理、倉儲管理一直到配送管理的整條供應鏈。

而茅忠群的答復一如方太的風格——立志做行業內的引領者。

事實上，很多人并不清楚，如今廚電行業占主流地位的歐式吸油煙機和側吸式吸油煙機均為方太首創。

2000年前后，歐式造型的吸油煙機圖片遍布中國時尚雜志，而當時中國市場上，尚沒有歐式吸油煙機出現。“主要原因是受限于中西烹飪方式不同，歐式機外觀漂亮，但吸油煙效果并不能經受中式烹飪的重油猛火。”方太集團董事長兼總裁茅忠群這樣說。

2001年，方太在全國最早推出歐式吸油煙機則采取“歐式外觀中國芯”，在推出的最初兩年里，市場占有率接近100%，不久，方太又締造了國內第一臺“側吸式油煙機”。

此后數年間，作為行業領頭羊的方太仍不斷創新，2013年方太在業內率先推出了“風魔方”系列吸油煙機。如今，在方太的歷史展廳里仍能看到它的真面目，這種機型核心負壓區明顯下降，用尺子測量后發現下降距離有6~13cm，使得吸油煙效果更加明顯。

根據媒體報道，當年方太整個公司銷售增長了46%。其中，風魔方JQ01TS至今仍保持著暢銷榜第一的位置。

而今年，引領者更是締造出了一種新神器——智能升降吸油煙機，這種油煙機采用智能升降科技，全程智能吸排，“讓用戶盡享‘無人駕駛’的智能體驗”茅忠群在發布會上這樣介紹，在他看來，這是讓油煙機的工作戰術從靜態防御變為動態進攻，實現了跨越式的轉變。

如今，這款油煙機賣得正火。

選擇一條不尋常的道路

業界有一種說法，方太的“火”和他選擇“不尋常道路”有著密不可分的關系。

掌門人茅忠群給予方太發展的“三不原則”是：不上市、不打價格戰、不并購、聚焦嵌入式廚電，只走高端。

這種理念至今已有20年，“創業之初，就做過充足調研，中國家電企業高端產品是一塊空白，方太要做中國家電行業第一個高端品牌。”茅忠群不止在一個場合這樣陳述。

的確，90年代初，國內市場上吸油煙機廠家林立，僅在浙江當地就有帥康、玉立、老板等品牌，但當時油煙機普遍存在滴油、噪音大、吸油煙效果不明顯、外形不美觀、拆洗不安全、不方便等缺點。

1996年，方太第一臺油煙機就將工業設計首次引入機型研發，確立高端定位，這是一款大圓弧線型深型油煙機，產品的創新引發當時市場震動，投產當年就售出了3萬臺。一年后，方太研制出了吸油煙效果更強、噪音更低、外觀更時尚的T型機同樣引爆市場，單款機型銷售就多達40多萬臺。

意外并不止于此，中國的企業格外善于并購，但方太卻常年堅持“專業化”。一名知情人透露，2005年方太有機會整合慈溪6000余家家電配件生產企業、2000余家家電整機生產企業，但最終因專注“高端廚電領導者”的目標放棄該計劃。

茅忠群對這件事情的觀點是，“做企業要非常專注，一定要做最擅長的，走專家路線，必須要犧牲一定的成本，犧牲發展速度。而方太不是一個急功近利的企業。”

如今，方太每年在研發上的投入高達銷售收入的5%，截止今年，專利數1200多項，發明專利近300項，行業遙遙領先。

就是這樣一個穩扎穩打的方太，建構著企業基業長青的基礎。

從締造者到“思考者”

智者，善于締造，又勤于思考。

畢業于上海交通大學電力系統自動化專業的茅忠群，正在恪守“儒商”的為人之道。他堅持在企業內部推行國學文化，把儒家、儒學與方太的商業發展模式完美地結合起來。

在當下的中國商業社會，商業道德的缺失，讓儒家倡導的仁義禮智信這些基本道德規范變得彌足珍貴，公眾不會想到，如今方太賣的最火爆的“風魔方”系列產品的背后，是茅忠群對于“生命”的思考。

2010年《新聞聯播》播出了我國肺癌發病率急劇上升，家庭主婦得肺癌的比例逐步在上升的新聞。

“這個跟油煙不無關系，油煙當中有一些致癌物。看到這個信息以后，我們覺得競爭導向有問題，競爭導向很多時候沒有真正去關心用戶，”茅忠群帶著這樣的思考連續7年不斷更新迭代“不跑煙”的油煙機，而“不跑煙”這三個字也不斷被各家油煙機生產企業所宣傳。

“方太實際上是在制定一個通俗易懂的行業標準。”中國家用電器標準與技術產業聯盟理事長馬德軍說。

的確，方太站在行業正在思考更多的問題，譬如，如何改善大氣污染的問題。在環境學專家看來，“大氣污染正成為社會關注的重要環境問題，工業廢氣、機動車尾氣和餐飲業油煙，被視為造成大氣污染的三大‘殺手’”。

2017年，方太的“思考”被列入國家十三五重點計劃項目——“油煙高效分離與煙氣凈化關鍵技術與設備”項目，這意味著，方太在油煙凈化技術方面的20年積累，正逐漸發揮更高層面作用，為大氣治理做出企業的貢獻。

而在“中國制造”上，方太也在思考“國”怎么體現的更好。國內廚電企業正在大舉開拓解 碼市場，個別品牌甚至解 碼貼牌銷售，但方太卻堅持自己的原則——第一不做貼牌，不接受OEM制造，“無論走到哪里都是中國制造”，此外，方太堅持到解 碼市場仍做高端品牌，不自降身價，也并不過分看重銷量訂單。

如今，方太已經初步搭建了智能產品的結構，他在成長，也在思考更多。