“在過去，泡茶喝茶一直被認為是進入中老年人生活的標志，隨著越來越多的80后、90后接觸茶文化，茶葉消費群體朝著年輕化發展了……”昨天上午，記者來到位于柯橋萬商路上剛剛開業的“平水日鑄茶樓”，茶樓負責人李漢興一邊招呼客人，一邊向記者感嘆，“喝茶，正逐漸成為年輕人的時尚。”

　　現場，記者看到木質茶架上陳列著各類茶品，茶藝師正用標準的茶道迎客，靜坐品茗的大多都是年輕面龐。“消費升級下，年輕人更注重的是健康、品質、體驗。”李漢興說，“他們對茶的需求從解渴，延伸到了需要一個可以品茶、靜思、交流的茶空間。”

　　據平水日鑄茶品牌管理服務中心相關負責人介紹，這是我區首家“平水日鑄茶樓”，在提升品牌影響力的同時，不僅方便“熟客”購買，也將挖掘出更大的“生客”市場。而李漢興則同時經營著柯橋區玉龍茶業有限公司，是我區19家加盟“平水日鑄茶”品牌的茶企中產銷量最大的一家。

　　隨后，李漢興邀請記者前往位于稽東鎮車頭村的“玉龍茶業”生產車間，只見5米多高的高熱風殺青機等8臺設備連成了近50米長的碾茶生產線，茶香四溢。記者了解到，“玉龍茶業”去年產茶16噸，產值1500萬元，為實現技術升級，投資2000萬元新建9000平方米名優茶車間，并在對原先平水日鑄茶生產線升級改造的基礎上，細分年輕市場，創新茶飲品，投入100余萬元新增碾茶生產線生產受年輕群體歡迎的“抹茶”。

　　深耕年輕人市場，要抓住“風向標”，才能“迎風起帆”。近年來，“奶茶熱”成為潮流，玉龍茶業牢牢抓住消費熱點，與香飄飄、優樂美、鹿角巷等人氣公司合作，為他們提供茶葉原料，進一步擴大市場占有率，并通過生產“袋泡茶”，創新包裝和沖泡方法，將茶品打造成簡約的快消品，深受都市白領歡迎。

　　“我們還推出了覆盆子紅茶，既養生，口感又好，上市不久便成了人氣新品，如今供不應求。”李漢興指著一盒包裝精致的茶盒告訴記者，自去年年底投產以來，已累計銷售4噸覆盆子紅茶，銷售額達600余萬元，占了公司“主力產品”——平水日鑄茶的一半，并呈現不斷上漲趨勢。