如果傳統洗碗的就難招工，人員招到了也管理困難，人工居高不下，洗碗工這種最辛苦最底層的工作在招工的時候也特別困難，越來越多的年輕人也對這種辛苦底層工作是敬而遠之的，所以在洗碗工方面，目前是招工困難，將來是工種斷層的。

　　如果是給外面專門的洗碗廠洗碗的，高價解決了客人用的餐具清潔問題，但是菜碟子依然是需要阿姨自己清洗的。所以這種情況是價錢高，依然要請人工，如果是比較高端的餐廳，一套套的餐具沒有形成自己的整體形象，例如可以在餐具方面可以挑選特色的餐具，印上自身品牌的LOGO等都會讓餐廳的形象整體提升。

　　面對前面種種的問題，洗碗機市場目前的市場空缺依然有90%之高，所以市場前景廣闊。例如一個餐位有1000人的酒樓，按照正常洗碗是需要大概10個阿姨的，那么在上了洗碗機之后，人員可以減到3-4個，洗碗時間由原先的一天洗到晚8小時不停，可以減低到每餐2小時左右就好。機器洗出來的餐具還可以直接烘干消毒少了工人搬運到消毒柜的程序，減少工序，一步到位，也減少了餐具在搬運過程中的破損率。餐廳老板如果知道有這個省人工減成本的機器可以解決他的煩惱，減少他難管理費用高等問題，肯定是很愿意以設備代替人工的，所以目前洗碗機的技術已經成熟，洗碗機市場前景正好，是進入洗碗機告訴發展的最佳時機。