很多人知道，烹飪熱情需要成就感來“滋養”。如果家里的燃氣灶質量一般，炒菜不香，那不用多久就會對做飯失去興趣。相反，如果燃氣灶給力，火力大，炒菜色香味俱全，那會讓你愛上廚房，愛上烹飪。那么，燃氣灶火力怎么選擇?不能只聽導購員的介紹或商家的宣傳，自己也要多做功課才行。

　　優質燃氣灶，要火力大、聚能好

　　燃氣灶的種類有很多，有嵌入式、半嵌入式、臺式等。可不管是哪一種，優質燃氣灶的主要標準相同：應該火力大，聚能好。

　　火力大，才能讓油溫迅速升高，實現快速斷生，避免青菜發黃出水的情況。不過，如果僅僅是火力大可聚能性不好也不行，因為這樣會讓有效火力大打折扣，不僅浪費燃氣，而且熱鍋時間也會變慢，食材口感和營養都會大受影響。

　　所以在選燃氣灶時要多了解燃氣灶的熱負荷、熱效率兩大關鍵指標，甚至是了解一下影響熱負荷和熱效率的核心技術，這樣才能不入坑，不被忽悠。就拿老板9B515紫焰大火2代燃氣灶來說，它搭載螺旋噴射式燃燒器，降低燃氣進入時的碰撞阻力，可更好為火蓋供氣，為大火力打下基礎。“雙向雙內焰”燃燒結構通過內外環火焰供氧路徑交錯，可極大提升氧氣補給率，消除燃燒死角，釋放強勁猛火，將熱負荷提升至5.2kW，達成炒青菜10秒斷生的成績。雙層鎖溫聚焰盤則能將火焰聚攏鎖起，通過出色的聚能效果，進一步高效加熱，實現笑傲行業的76%熱效率，為節能省錢，提高有效火力打下基礎。

　　優質燃氣灶，要顏值高，更“聰明”

　　優秀的人應是秀外慧中，優質的燃氣灶也應如此。外觀設計精致高檔，智能技術先進實用，這樣的燃氣灶才真正符合現代廚房生活的要求。

　　就像上面提到的老板燃氣灶，臺面是水光酷黑面板，聚焰盤則是陶瓷黑設計，造型優美、高級，讓整體空間更具質感。它還是業內罕有的搭載智能中控系統的燃氣灶，將定時關火、意外熄火報警、煙灶聯動、自動熄火保護、電池低電量提醒等功能盡納其中。尤其是定時關火功能異常實用，在燒水、蒸包子、煲湯等長時間烹飪的場景中，你可以自由設定關火時間，然后就能從廚房原地解放去做喜歡的事情，即使偶爾忘記關火也沒關系，燃氣灶會在設定時間自動關火，防止干燒。

　　燃氣灶火力怎么選擇?再來總結一下：先看火力，應火力大、聚能好，滿足爆炒需求。其次應顏值高，更“聰明”，做到外能賞心悅目，內能智慧易用。做到這幾點的燃氣灶，都值得選擇。