如今，智能家居已經(jīng)深入更多家庭，高科技給人們帶來更加輕松便捷的生活體驗(yàn)。不過，基于廚房應(yīng)用場景，由于傳統(tǒng)烹飪的工序復(fù)雜，需要人工深度介入，國內(nèi)廚房小家電行業(yè)的智能化程度與集成灶、洗碗機(jī)等廚房大家電相比還比較低。好消息是，近年來傳統(tǒng)家電巨頭已經(jīng)開始布局新興小家電領(lǐng)域，希望用新科技探索新智能的無限可能。近日，艾瑞咨詢發(fā)布的研究報(bào)告顯示，中國新中產(chǎn)消費(fèi)者正被智能廚房家電新技術(shù)概念所吸引，他們理想中的智能化廚房是全自動(dòng)化烹飪。可以預(yù)見，廚房小家電的智能化革命將大有可為。

　　小家電市場規(guī)模不斷擴(kuò)大

　　小家電代表了更高品質(zhì)、更個(gè)性化的生活方式。過去幾年，國內(nèi)傳統(tǒng)品類的小家電整體市場發(fā)展趨于成熟，同質(zhì)化競爭明顯，而新興小家電產(chǎn)品由于功能和場景沒有得到較大的突破，市場滲透率較低，這也導(dǎo)致國內(nèi)小家電的整體市場保有量偏低。數(shù)據(jù)顯示，目前中國小家電市場人均保有量僅為9.5臺(tái)，遠(yuǎn)低于歐美發(fā)達(dá)國家的水平。如今，消費(fèi)者對(duì)新興小家電產(chǎn)品的接受度不斷提升，越來越多的初創(chuàng)企業(yè)布局該領(lǐng)域，加快創(chuàng)新產(chǎn)品供給和產(chǎn)品更新?lián)Q代的步伐，行業(yè)發(fā)展日新月異。

　　全球主要國家人均小家電保有量情況(單位：臺(tái))

　　(數(shù)據(jù)來源：奧維云網(wǎng)，西南證券整理)

　　隨著行業(yè)入局者的增多，國內(nèi)小家電新品牌、新品類的數(shù)量增長明顯，整體市場規(guī)模正不斷擴(kuò)大。行業(yè)機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，到2023年，中國小家電市場規(guī)模有望達(dá)到6460億元，從2019年到2023年，年均復(fù)合增長率接近13%。以廚房應(yīng)用場景為例，越來越多競爭者涌入這一賽道。從品類方面看，包括早餐機(jī)、冰淇淋機(jī)、養(yǎng)生壺、電燒烤爐在內(nèi)，擁有不同功能的新興品類不斷涌現(xiàn)，延伸了傳統(tǒng)小廚電的概念內(nèi)涵。從品牌方面來看，火雞電器、純米科技等新品牌層出不窮，給行業(yè)注入新的活力。中國小家電市場規(guī)模預(yù)測情況(單位：億元)

　　(數(shù)據(jù)來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院)

　　對(duì)智能化的認(rèn)知更深刻

　　此前，大多數(shù)廠商創(chuàng)新產(chǎn)品的手段停留在對(duì)既有品類的智能化改造和局部優(yōu)化。往往是在傳統(tǒng)產(chǎn)品的核心功能基礎(chǔ)上，增加智能化模塊，比如利用手機(jī)實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制小家電開關(guān)或者提供在線提醒功能，而真正服務(wù)于全新應(yīng)用場景的智能化產(chǎn)品并不多見。眼下，自動(dòng)炒菜機(jī)、多功能烹飪鍋的出現(xiàn)，開始改變?nèi)藗儗?duì)智能化烹飪的認(rèn)知。這類新興產(chǎn)品基于嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)驗(yàn)證和真實(shí)的烹飪數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)了真正意義上的智能化控制。比如，方太集團(tuán)旗下全新品牌米博推出的多功能烹飪機(jī)就是國內(nèi)首款能夠進(jìn)行自動(dòng)智能烹飪的廚房創(chuàng)新產(chǎn)品。

　　依托方太集團(tuán)成熟的研發(fā)體系和技術(shù)沉淀優(yōu)勢，米博多功能烹飪機(jī)改變傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品設(shè)計(jì)理念和使用邏輯。通過引導(dǎo)式內(nèi)置智能菜譜，消費(fèi)者一鍵操作就可以完成復(fù)雜的烹飪工序。即使廚房新手也能輕松上手。另外，不斷更新的菜譜也能滿足不同消費(fèi)者的口味和烹飪需求。可以說，米博在某種程度上推動(dòng)了廚電行業(yè)對(duì)于智能未來的更深層次思考，即如何圍繞用戶的使用場景和核心需求，驅(qū)動(dòng)品牌的數(shù)字化創(chuàng)新和產(chǎn)品的智能化落地。

　　智能小家電的未來之路

　　把握智能化趨勢給小家電行業(yè)帶來的變革機(jī)遇，儼然成為企業(yè)立足未來市場的關(guān)鍵要素。從以華為、小米為代表的互聯(lián)網(wǎng)龍頭，到以海爾和美的為代表的傳統(tǒng)家電巨頭，再到以科沃斯、小狗電器為代表的專業(yè)智造品牌，也都瞄準(zhǔn)了智能小家電市場，強(qiáng)化產(chǎn)品在更深維度上的智慧屬性。而伴隨人們對(duì)健康生活方式的日益重視，產(chǎn)品中融入健康養(yǎng)生理念是智能小家電行業(yè)最重要的發(fā)展方向。

　　圍繞廚房飲食健康生態(tài)和清潔消毒健康生態(tài)的新品類將成為智能小家電市場未來的主要增長點(diǎn)。以廚房生態(tài)應(yīng)用為例，艾瑞咨詢發(fā)布的研究報(bào)告顯示，餐后清潔是新中產(chǎn)消費(fèi)群體認(rèn)為最麻煩的事情。傳統(tǒng)烹飪手法帶來的油煙不僅讓廚房藏污納垢，很難清洗，也傷害身體健康。基于健康和無油煙訴求的智能化創(chuàng)新，米博多功能烹飪機(jī)在菜譜設(shè)計(jì)過程中對(duì)鹽、糖、油的精確控制和配比，確保用戶飲食攝入的健康，產(chǎn)品設(shè)計(jì)采用的140℃黃金溫控技術(shù)，烹飪過程中無油煙，不產(chǎn)生致癌物質(zhì)，食材營養(yǎng)不流失，給用戶帶來健康的烹飪環(huán)境。

　　方太集團(tuán)戰(zhàn)略布局米博品牌，從精細(xì)控制到自動(dòng)烹飪的能級(jí)跳躍，幫助國內(nèi)廚房家電市場實(shí)現(xiàn)智能化破局。相信未來有更多新智能品類、新智能產(chǎn)品問世，精準(zhǔn)匹配用戶實(shí)際應(yīng)用場景，打造個(gè)性化智慧家居體驗(yàn)，為人類創(chuàng)造更加美好的生活。