由于不斷的有新型榨油機和菜籽榨油機的出現，使得食用油的銷量大大的提升，也由于能夠跟得上我們的這些廣大消費者的需求，近兩年很多新品食用油銷售不斷遞增，大有趕超大豆油之勢。是什么原因讓市民“拋棄”食用多年的大豆油，而選擇新品種呢?在超市，正在選購橄欖油的市民對記者說：“現在家里不僅只用普通的大豆油，不過還是比較收歡迎的還是我們采用液壓榨油機壓榨的橄欖油，有的時候也用橄欖油或者是玉米油，因為這些油在做菜的時候油煙少、味道也不錯。”

據雜貨處科長介紹，目前，橄欖油、花生油、玉米油的品種數量已經遠超大豆油品種，每天的銷量也不錯。普通大豆油的銷售量約在200桶左右，而其他品種的食用油銷售量大約也占到了總銷量的兩成左右。目前大豆供需基本面來看并沒有太多有利于市場價格的信息。由于美豆銷售情況不佳，價格難以有不較好的漲勢。近期棕櫚油的走勢比較突出，主要原因來自于供應方面，由于我們的這些花生榨油機技術的不斷進步將對產量提供很好的影響。并且棕櫚油由于季節性原因已經進入減產周期。這些季節性的原因雖然是我們不能改變的，但是我們可以從其他的方面來挽回這些淡季的虧損因此未來供需關心很可能向有利價格上漲的方向變化。

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