近年來，廚電行業獲得了飛速的發展。據數據顯示，上半年我國廚電市場規模達411億元，同比增長13.5%，遠高于整體家電水平。其實，這與地產業的回暖、廚電行業的結構升級有很大的關系。廚電行業在電商渠道的影響下，線上渠道猛增，低端品牌也開始讓位。

結構升級為發展添活力 助力廚電行業大獲豐收(圖片來源網絡)

地產業回暖 廚電行業豐收

上半年，我國宏觀經濟下行壓力仍然存在，但房地產市場卻給整個產業鏈帶來了“驚喜”。根據國家統計局發布的數據，1-6月份我國商品房銷售面積同比增長27.9%，其中住宅銷售面積增長28.6%。受益于房地產市場的回暖，我國廚電市場實現了較快增長。

在這波增長行情中，龍頭企業廚電業務營收均有所增長，且盈利能力得到改善。根據上市企業發布的年中報，老板電器上半年營業收入25.25億元，同比增長23.68%，凈利潤4.23億元，同比增長37.92%，主營業務毛利率提升1.81個百分點;萬和上半年廚電業務實現營業收入10.6億元，同比增長4.39%，毛利率25.4%，提高3.68個百分點;華帝吸油煙機與燃氣灶業務營收增長幅度均超過4成，毛利率分別提高1.87%、1.13%;萬家樂廚衛電器業務營收增長3成以上，毛利率增長近2個百分點;青島海爾廚電業務上半年收入同比增長15.4%，其中煙機、灶具產品國內收入增幅達20%。

結構升級 為行業發展注入內生動力

業內人士指出，傳統廚電品類穩步增長，新興品類持續放量，整體高端趨勢不變。市場消費升級催動廚電產品結構向高端化，這為廚電行業提供了源源不斷的內生動力。梳理上市企業的半年報不難發現，這些龍頭企業正是抓住了廚電市場消費升級的機遇，從而實現了營收與盈利能力的提升。

圍繞著廚電產品智能、安全、健康、環保、嵌入式、成套化的趨勢，主流廚電企業在上半年均推出了頗具競爭力的產品：海爾推出了免清洗油煙機---海爾“星空”吸油煙機，卡薩帝推出一字形三頭燃氣灶、具備智能操控與情景燈光交互功能的煙機C6天悅套系等產品;美的推出具有智能自動蒸汽清洗功能的“天幕”油煙機、采用三級助燃技術的“鼎火”燃氣灶、可讓米飯形成720°雙向翻滾的“燜香鼎釜”IH 電飯煲等新品;老板電器則推出了大吸力煙機8229與8328、智能煙機9700、3D速火灶具9B09以及精焙烤箱R015、純蒸蒸箱S205、臻品洗碗機W710等新品。

在傳統品類穩步增長的同時，處于導入期的新興廚電品類呈現出了爆發式增長。數據顯示，上半年電烤箱零售額規模同比增長47.5%，洗碗機零售額增長104.4%，蒸汽爐市場則實現了高達110%的增長速度。隨著國內消費者飲食習慣的變化，居民家中廚房電器的種類在持續增加，越來越多的新興廚電產品開始走進國內消費者的廚房，新品類的導入也為廚電企業開辟了新的增量市場。

線上渠道猛增 低端品牌讓位

從渠道維度來看，上半年線下市場增長放緩，但線上渠道仍然保持了高速增長，渠道的進一步分化與融合，為廚電企業提供了大展拳腳的空間。

進入2016年，廚電制造商與渠道商加速推動O2O模式落地，在重大促銷期打破多維壁壘，實現資源共享、流量互通，補足了電商在產品體驗、服務等方面的短板，從而使線上市場維持著高速增長的態勢。數據顯示，上半年線上市場吸油煙機、燃氣灶與消毒柜三類廚電的零售額規模達到50億元，同比增長40.7%。

與此同時，線上市場的產品結構也在進化，進而推動線上的品牌格局處于動態變化中。根據奧維云網數據，上半年線上低端市場遭洗牌，進入線上渠道的廚電品牌為90個，但共有102個品牌退出線上市場。