對比去年的火熱，今年的廚房小家電市場有些冷清和落寞。近期多家廚房小家電上市企業公布了三季報，業績表現平平，而在閑魚、轉轉等二手交易平臺上，廚房小家電已成閑置重災區。隨著廚房小家電市場逐漸進入飽和狀態，再加上今年原材料漲價、限電限產大環境等因素影響，廚房小家電市場該何去何從?

　　多企業三季報業績平平 廚房小家電市場增長乏力

　　據奧維云網數據顯示，2021年1-9月累計全渠道推總數據顯示廚房小家電(電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆漿機、破壁機、攪拌機、榨汁機、電水壺、煎烤機、電蒸燉鍋、養生壺、臺式整體)共計12個品類零售額419.3億元，同比下降12.2%;零售量18286.8萬臺，同比下降10.6%。全國家用電器工業信息中心編制的《2021年三季度中國家電行業報告》也顯示，三季度國內廚房小家電市場出現整體萎縮，尤其是受去年高增長影響，廚房小電銷售仍未回歸正軌。業內人士對節日大促帶給廚房小家電的促進作用也持謹慎態度，奧維云網預測，2021雙十一大促小家電的銷售規模為63.2億元，同比下滑2%。

　　從各個廚房小家電企業公布的三季報來看，廚房小家電行業也正處于增長乏力的壓力之下。

　　蘇泊爾三季報顯示，第三季度蘇泊爾實現營業收入52.31億元，同比僅微增2.22%;實現歸母凈利潤3.75億元，同比下降9.40%。

　　九陽股份三季報顯示，第三季度九陽營業收入約22.88億元，同比下降9.35%。實現歸屬于上市公司股東的凈利潤約2.12億元，同比下降6.42%。

　　愛仕達三季報顯示，第三季度愛仕達主營收入8.97億元，同比上升12.07%;歸母凈利潤凈虧損1581.54萬元，同比下降383.05%;

　　新興廚房小家電企業也一改去年營收與利潤暴增的態勢，小熊電器三季報顯示，第三季度公司營收7.31億元，同比下降6.29%;歸母凈利潤4996.50萬元，同比下降26.25%。

　　新寶股份三季報顯示，第三季度公司主營收入40.6億元，同比下降0.25%;歸母凈利潤2.81億元，同比下降41.45%。

　　從幾家主要的廚房小家電企業第三季度的業績來看，幾乎都處于營收和利潤下滑的態勢，即使蘇泊爾和愛仕達出現了營收上漲的情況，其凈利潤也依然處于大幅下滑態勢，這背后是“宅經濟”紅利的消失、原材料持續漲價以及匯率升值出口業務受影響所致。在三季報中，蘇泊爾前三季度經營活動產生的現金流凈額5.68億元，同比下降7.36%，九陽股份前三季度經營活動產生的現金流凈額為-4.6億元，同比減少154.97%;新寶股份經營活動產生的現金流量凈額為-5683萬元，同比減少104%，各家公司承受的壓力明顯。

　　廚房小家電行業之所以出現市場增長乏力的原因，是由多方面因素造成的，第三方數據機構小家電研究人員表示“在滲透率提升、高基數、需求低迷等背景下，整個廚房小家電市場無論是線上還是線下都呈現負向增長的情況，從2019年到現在，行業呈現“急凍”到“解凍”又迅速“急凍”的現狀，當前小家電市場未來仍舊面臨原材料漲價，成本提升，創新困難，難以刺激消費者更新迭代的重重不確定因素。”

　　廚房小家電閑置率高 或可向精品化、集成化方向發展

　　QuestMobile《2020小家電行業品牌營銷洞察報告》顯示，在App端使用時長上，小家電人群在閑置交易類應用的使用時長，已經僅次于傳統綜合電商類應用。在閑魚、轉轉等二手交易平臺上，廚房小家電的閑置比比皆是，有分析指出，因功能重復，廚房小家電中閑置率高的有空氣炸鍋、面條機、早餐機、電餅鐺、電熱鍋、電煮鍋、豆漿機、破壁機......總之，淘寶爆款、主播推薦、小紅書等不少打著改善生活品質旗號的廚房小家電都是閑置的重災區。

　　廚房小家電被閑置下來的原因各種各樣，在記者做的隨機小調查中，有因為“沒時間搗鼓”而閑置下來的豆漿機、烤箱、咖啡機，“始于顏值”一時沖動購買的冰淇淋機、煮蛋器，也有“清潔起來麻煩”的破壁機、攪拌機等等，成為買回去之后用一兩次就“吃灰”的產品。

　　除了電飯煲、電熱水壺等剛需類廚房小家電，現在廚房小家電企業不斷向長尾細分品類深挖，而這些廚房小家電產品往往都并不具有剛需特點，再加上廚房小家電更新速度快，同質化嚴重，企業往往更注重營銷打造“爆款”而忽略技術的持續創新和研發，用戶在使用一兩次覺得不滿意之后就開始閑置，并未形成用戶粘性。

　　該小家電研究人員表示，“由于使用場景的多樣化和使用人群的細分化，促使廚房小家電數量、種類不斷增加，細分也使得功能較為單一，從而使得閑置也成為一個普遍現象，廚房中一些非剛需的小家電使用頻次不高，偶爾使用也是必不可少，所以對于廚房小家電買回去后被大量閑置的弊端，企業未來可以將剛需家電發展精品化，次剛需家電集成化方向發展。”

　　一個不容忽視的事實是，廚房小家電質量良莠不齊的現象仍然突出，今年8月份，北京市市場監督管理局通報，對北京市生產、銷售的小家電產品開展了質量監督抽查，發現18組小家電產品不合格。其中，沃爾瑪、永旺、家樂福等賣場銷售的榨汁機、電磁灶等產品不合格。近期，山東省市場監督管理局近期根據2021年電熱鍋/多用途鍋產品質量省級監督抽查結果顯示，3批次產品質檢不符合相關標準要求，涉及到志高、長虹等大品牌。近期還有多起廚房小家電產品召回公告，浙江永康三家企業發召回公告召回旗下多功能電熱鍋產品，無錫市麥威電器有限公司召回旗下不銹鋼電燒水壺，中山泰瑞達科技有限公司召回部分TER品牌破壁料理機。

　　隨著消費升級，用戶對于高品質生活的期待越來越高，尤其是隨著客廳經濟向廚房經濟轉移，廚房小家電仍然有很多潛在的機遇。此前多功能烹飪鍋、便攜式料理杯等等多款廚房小家電的火爆也從側面反映了用戶對于功能豐富的廚房小家電的喜愛。

　　面對大環境的壓力，未來廚房小家電市場仍然面臨著增長壓力，在這樣的形勢下，企業應從產品出發，真正做出用戶喜歡并愛上的廚房小家電或許是未來能夠立足的根本。廚房小家電雖“小”，但其中蘊藏的市場體量、用戶需求、潛在機遇卻一點不小，如何讓廚房小家電的最終歸宿不是“閑魚”，這一問題值得業內深思。