據(jù)報(bào)道，油煙是家庭空氣環(huán)境最大的污染源，其污染源主要有兩個(gè)方面，一是煤氣、液化氣等釋放的氮氧化物和一氧化碳等。二是烹調(diào)中食用油和食品產(chǎn)生的化合物，其中包括苯并芘等有突變物的致癌物質(zhì)。中國(guó)癌癥基金會(huì)控?zé)熍c肺癌防治部支修益主任介紹說，食用油及食品在高溫下的熱裂解所產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)，含有許多有害甚至致癌的物質(zhì)，長(zhǎng)期吸入可引起鼻炎、咽喉炎等疾病，甚至致哮喘惡化，增加患肺癌的機(jī)會(huì)。讓我們的呼吸道和肺部變得更“潔凈”的方法就是：改變“急火炒菜”的烹飪習(xí)慣;做好廚房的通風(fēng)換氣，安裝吸油煙效果好的集成灶產(chǎn)品等。

早前油煙機(jī)結(jié)束了廚房煙霧繚繞的歷史，但是根據(jù)市場(chǎng)情況，油煙機(jī)并不能滿足消費(fèi)者對(duì)廚房吸油煙的需求。因而集成灶產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，高超的吸油煙率與靚麗的外觀得到了眾多消費(fèi)者的好評(píng)。集成灶主要是相對(duì)與傳統(tǒng)的三件套(即抽油煙機(jī)，灶具，消毒柜)來說的，集成灶把油煙機(jī)、灶具、消毒柜、儲(chǔ)藏柜等多種功能集合在一起，具有油煙吸凈率高、節(jié)能環(huán)保、超靜音及顯示直觀等特點(diǎn)，節(jié)省了空間、費(fèi)用以及人力操作程序。

但如何來評(píng)定集成灶的好壞呢?主要有以下五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：1.能否把廚房油煙完全抽干凈;2.能否從源頭解決問題，把人的呼吸系統(tǒng)同污染源隔離開，使人們沒有機(jī)會(huì)接觸到油煙污染;3.能否把油和煙分離，讓風(fēng)機(jī)得到有效的保護(hù);4.是否長(zhǎng)期保持超強(qiáng)功效;5.能否滿足人們對(duì)廚房美觀度的要求。

集成灶是運(yùn)用微空氣動(dòng)力學(xué)原理，采用深井下排或側(cè)吸下排，下排風(fēng)產(chǎn)生流體負(fù)壓區(qū)的原理，讓油煙魔力般的往下吸走，再也看不到油煙四處升騰的現(xiàn)象，油煙吸凈率達(dá)95%以上。集成灶是為解決傳統(tǒng)油煙機(jī)無法徹底根除油煙的難題，改善廚房和家居環(huán)境而研制開發(fā)的國(guó)際領(lǐng)先的廚房家電產(chǎn)品，徹底根除了廚房油煙，使住宅最后一個(gè)污染堡壘被徹底攻破，它的問世將給以旺油大火為特征的中餐廚房帶來深遠(yuǎn)影響。隨著人們生活水平的不斷提高和對(duì)健康生活的不斷追求，集成灶已成為廚房裝修的潮流。