剛剛過去的2020年，可謂是充滿風險與挑戰的一年。年初突然襲來的新冠肺炎疫情打亂了家電行業的節奏，特別是對一部分“安裝型”家電造成了重創。另一方面，疫情催生下的“宅經濟”得到快速發展，消費者對于健康生活和品質生活的需求更加迫切，“健康化”、“懶人化”的新興家電產品持續熱銷。洗碗機是新興家電產品的優秀代表，今年的市場成績呈逆勢增長態勢。通過對2020年洗碗機市場的盤點，我們可以發現，品牌崛起、降價普及、大容積、中式清洗和高效除菌成為了行業發展的五大關鍵詞。

　　關鍵詞之一：品牌崛起

　　今年洗碗機實現了雙線市場的同步增長，據全國家用電器工業信息中心數據，2020年前三季度洗碗機線下同比增長12.6%，線上漲幅遠超線下，達到37.6個百分點。受疫情等外部環境影響，洗碗機在線上的規模高速增長。這也吸引了大量品牌加入戰局，線上洗碗機市場率先進入到充分競爭的時代。曾幾何時，洗碗機市場被少數合資品牌所占據，如今在產品高速普及的背景下，國產品牌如美的、方太、老板等紛紛嶄露頭角。據監測數據顯示，2020年線上洗碗機品牌數達到了168個，同比19年增加了64個。參與品牌的增多，對頭部品牌的份額起到了一定稀釋作用。今年洗碗機線上市場TOP5品牌占比為80.6%，同比去年下降了1.3個百分點。隨著洗碗機市場熱度的升溫，預計會吸引更多廠家參與，特別是像火星人這類的“跨界”品牌會增多。

　　關鍵詞之二：降價普及

　　線上市場作為洗碗機市場增長的主戰場，廠家不遺余力地推動價格競爭以搶奪份額。尤其是臺式產品，今年的降價幅度十分明顯，線上均價為1726元，同比去年下降386元。華凌的4套碗容積入門機型WQP4-HW2601C-CN，成交均價僅為1054元，單型號零售量占比達到3.6%。我國洗碗機市場的普及率和認知度仍然處于較低水平，且線上購物的主力人群以年輕人為主，廠家推出的特價型號刺激了一部分“試水”的購買需求，從長遠看對產品的普及有積極作用。但需要廠家注意的是，降價只是短期手段，穩固市場的長效方式是保證產品質量與推動技術升級。

　　關鍵詞之三：大容積

　　雖然2020年前半年受疫情影響，小容積臺式產品一度銷量暴增，但從行業整體情況來看，向更大容積擴張依然是行業的主旋律。據監測數據顯示，2020年線上13套碗大容積產品份額達到36.0%，同比增長11個百分點;線下則達到了42.0%，同比增長9.6%。線上的大容積增長主要來自獨嵌兩用產品，線下則要歸功于嵌入式產品。大容積產品能夠在功能上做到“一步到位”，除了洗碗之外還可以洗鍋具、酒杯等多種廚房器具，更好地滿足消費者的洗滌需求。

　　關鍵詞之四：中式清洗

　　今年洗碗機產品的發展趨勢，除了向更大容積進化之外，洗滌技術的本土化也是一大方向。洗碗機在中國的發展過程，其實也是一個舶來品走向本土化的過程。中式烹飪和西式烹飪方式有著較大不同，中國菜的烹飪方式，導致餐具重油重污而難于清潔。網上的一項調查結果顯示，只有不到40%的人認為洗碗機能夠做到比手洗潔凈，大多數人對洗碗機的洗凈效果仍持懷疑態度。為了改變消費者的刻板印象，今年洗碗機廠家所重點宣傳的產品技術，如方太的“超微氣泡深層洗技術”和老板的“多噴淋角度環幕噴淋”等，都在“中式餐具清洗”這個用戶痛點上充分做了文章。

　　關鍵詞之五：高效除菌

　　在疫情防控常態化的大背景下，消費者對于健康生活的需求更加迫切。具體到洗碗機的功能方面，除了肉眼可見的“洗凈”效果之外，“除菌”功能也越來越受到關注。洗碗機產品常用的除菌手段有高溫除菌、UV除菌、離子除菌等。其中高溫除菌的應用最為廣泛，實現方式有高溫漂洗和高溫烘干兩種。但這兩種方式都有一定的局限性，如漂洗當中會有一些水流沖不到的角落留下死角，而烘干殘留的余溫會為細菌再次生長帶來條件。UV殺菌即紫外線殺菌，這種殺菌方式的滅活程度雖然較高，但也存在紫外線穿透力有限、易出現死角的情況。離子除菌是比較高效的除菌方式，如COLMO的嵌入式洗碗機CDB312，在高溫除菌的基礎上，采用了等離子殺菌技術。其原理是通過等離子發生器產生正負離子，在空氣中進行電荷中和，產生能量破壞細菌表面糖蛋白，從而達到殺菌效果。除了殺菌效果以外，負離子還可以達到祛除異味的效果，達到良好的餐具清潔和儲存效果。

　　作為“懶人家電”和“健康家電”的代表，洗碗機仍有較大的發展前景。據推算，目前我國洗碗機市場規模還不到70億元，距離百億級市場仍有很大的差額。2020年疫情的爆發，不但促進了消費者健康意識的提升，也推動了洗碗機產品的普及。隨著消費市場的回暖，我們相信洗碗機行業在2021年還會有更大、更好的發展。