廚電行業(yè)很可能要迎來(lái)新的強(qiáng)力競(jìng)爭(zhēng)者。日前,釘科技獲悉,索尼AI事業(yè)部正式發(fā)布了“美食旗艦項(xiàng)目”——以提升全球廚師的創(chuàng)造力和技藝為目標(biāo),包括研發(fā)用于新菜譜創(chuàng)作的AI應(yīng)用程序(App)、能夠協(xié)助廚師進(jìn)行烹飪過(guò)程的機(jī)器人、以及作為這些活動(dòng)基礎(chǔ)的社群共創(chuàng)計(jì)劃。

　　雖然索尼AI沒(méi)有直接說(shuō)要大舉進(jìn)軍廚電市場(chǎng),但烹飪機(jī)器人的研發(fā)以及圍繞美食而搭建的軟硬件生態(tài),依然會(huì)對(duì)傳統(tǒng)廚電行業(yè)形成沖擊。

　　釘科技認(rèn)為,烹飪機(jī)器人由索尼AI事業(yè)部牽頭研發(fā),說(shuō)明這是一項(xiàng)具有探索性、前沿性的項(xiàng)目,也說(shuō)明對(duì)于傳統(tǒng)廚電來(lái)說(shuō),很可能迎來(lái)的是一場(chǎng)“降維打擊”。

　　傳統(tǒng)廚電行業(yè)目前依然處于智能化滲透的早期,智能套系、軟硬協(xié)同、生態(tài)服務(wù)等的發(fā)展都任重而道遠(yuǎn)。很多品牌,甚至連單品的競(jìng)爭(zhēng)力都沒(méi)有,只是在吃廚電普及性市場(chǎng)的紅利。

　　從索尼AI公布的信息來(lái)看,“美食旗艦項(xiàng)目”是一個(gè)足以顛覆傳統(tǒng)廚電業(yè)的新生態(tài)系統(tǒng)。從中,既可以看到智能硬件,還可以看到場(chǎng)景服務(wù),甚至還包括了社群共創(chuàng)。這樣的生態(tài)系統(tǒng),其吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力并不局限于硬件本身,這對(duì)嚴(yán)重依賴(lài)硬件的傳統(tǒng)廚電企業(yè)必然造成很大的沖擊。

　　值得注意的是,雖然并不僅僅依賴(lài)硬件,但索尼的硬件卻一直都有著超強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。索尼AI研發(fā)的烹飪機(jī)器人,很可能會(huì)快速開(kāi)創(chuàng)出一個(gè)全新的廚電品類(lèi)。

　　實(shí)際上,釘科技注意到,在索尼之前,中國(guó)也有一些品牌推出了類(lèi)似烹飪機(jī)器人的產(chǎn)品,但客觀(guān)來(lái)看,在市場(chǎng)上并沒(méi)有引發(fā)過(guò)多的關(guān)注。分析來(lái)看,既有產(chǎn)品技術(shù)本身還存在不足的原因,也有生態(tài)系統(tǒng)尚不完善的原因,當(dāng)然還有品牌拉力不夠的原因。

　　而這些短板,在索尼AI身上幾乎看不到。無(wú)論是產(chǎn)品技術(shù)還是生態(tài)系統(tǒng),抑或是高端品牌拉力,索尼都有著相對(duì)強(qiáng)勢(shì)的基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì)。因此,引爆烹飪機(jī)器人市場(chǎng)的品牌,大概率還會(huì)是索尼。

　　釘科技認(rèn)為,中國(guó)廚電品牌,尤其是老板、方太、九陽(yáng)這樣的品牌,需要對(duì)索尼的動(dòng)向加以關(guān)注,同時(shí)也需要加大對(duì)生態(tài)系統(tǒng)研究布局的力度,而不是僅僅將精力放在單品或者套系產(chǎn)品的研發(fā)上。

　　顛覆者從來(lái)都是來(lái)自行業(yè)之外,雖然索尼AI的“美食旗艦項(xiàng)目”并不會(huì)在短期內(nèi)對(duì)傳統(tǒng)廚電品牌形成威脅,但這是一個(gè)產(chǎn)業(yè)變革的明確信號(hào),任何忽視、漠視、輕視的品牌都很可能為此付出沉重的代價(jià)。