“食療”作為中國(guó)老百姓傳統(tǒng)養(yǎng)生之道由來(lái)已久，而破壁機(jī)以其加熱和攪拌于一體、一機(jī)多能、粉碎功能強(qiáng)大等優(yōu)點(diǎn)成為近幾年來(lái)家庭健康養(yǎng)生的最佳產(chǎn)品之一。在疫情催化下，消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注有增無(wú)減，破壁機(jī)作為日常養(yǎng)生產(chǎn)品再次成為消費(fèi)熱點(diǎn)，奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2020年破壁機(jī)市場(chǎng)線上零售額為48億元，同比增長(zhǎng)56.8%。

　　但是，快速奔跑的“黑馬”也有另一面，不少消費(fèi)者將破壁機(jī)買(mǎi)回家之后，發(fā)現(xiàn)“制作飲品時(shí)間過(guò)長(zhǎng)”、“噪音太大”、“清洗難”等問(wèn)題，使用了幾次之后就將其束之高閣。

　　近日，深耕破壁機(jī)38年的美的再次推出革新式產(chǎn)品，將困擾用戶的使用痛點(diǎn)一一攻克。

　　深耕38年 美的引領(lǐng)破壁機(jī)的“中國(guó)化”

　　上世紀(jì)80年代，攪拌機(jī)逐漸傳入我國(guó)，結(jié)合攪拌機(jī)可以打破食物細(xì)胞壁的特點(diǎn)，廠商開(kāi)始沿用“破壁機(jī)”一詞進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。然而，由于國(guó)內(nèi)偏好“熱飲”的飲食習(xí)慣與國(guó)外不同，破壁機(jī)這一產(chǎn)品一直未能獲得市場(chǎng)的普及。直到以美的為代表的家電廠商將之功能不斷地進(jìn)行“中國(guó)化”創(chuàng)新，破壁機(jī)市場(chǎng)才真正被引爆。

　　作為國(guó)內(nèi)小家電行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，美的掌握破壁機(jī)產(chǎn)品最為核心的電動(dòng)電熱技術(shù)，早在1984年，美的以電動(dòng)攪拌技術(shù)為核心的第一款電動(dòng)手持打蛋器就已經(jīng)出口美國(guó)市場(chǎng);1997年，美的第一款攪拌機(jī)出口美國(guó);2002-2010年間又先后推出多款高速破壁機(jī)產(chǎn)品，至今，美的在破壁機(jī)技術(shù)領(lǐng)域已經(jīng)深耕了38年。

　　2016年，針對(duì)國(guó)人偏好熱飲的生活習(xí)慣，美的推出了國(guó)內(nèi)首款帶加熱功能的破壁機(jī)，這一功能促進(jìn)了國(guó)內(nèi)破壁機(jī)產(chǎn)品進(jìn)一步普及。據(jù)美的電動(dòng)產(chǎn)品工程師介紹，“自從具有加熱功能的破壁機(jī)上市之后，破壁機(jī)產(chǎn)品從‘西化’逐漸‘中國(guó)化’，不再是原來(lái)的低頻使用產(chǎn)品。當(dāng)時(shí)，加熱破壁機(jī)一經(jīng)推出，就成為當(dāng)年線上線下銷(xiāo)量第一產(chǎn)品。”

　　對(duì)于熱衷養(yǎng)生的國(guó)人而言，解決了破壁機(jī)加熱功能是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，中國(guó)人除了喜歡打五谷雜糧，還對(duì)一些具有養(yǎng)生功能的藥材“情有獨(dú)鐘”。石斛、靈芝、蟲(chóng)草等偏硬的藥材也常出現(xiàn)在日常食譜上。顯然，傳統(tǒng)的攪拌機(jī)產(chǎn)品當(dāng)時(shí)還無(wú)法解決中國(guó)用戶這些需求。針對(duì)國(guó)人的飲食習(xí)慣，美的自主研發(fā)了專利偏心擾流粉碎技術(shù)，偏心擾流粉碎技術(shù)可以針對(duì)不同食材匹配不同轉(zhuǎn)速，大大提升產(chǎn)品性能，增加破壁效率，是美的破壁機(jī)發(fā)展歷程中的一個(gè)里程碑式的突破。該技術(shù)還獲得“中國(guó)專利金獎(jiǎng)”，這是破壁機(jī)行業(yè)首個(gè)發(fā)明專利金獎(jiǎng)，目前國(guó)內(nèi)小家電品牌中，仍只有美的獲得過(guò)這一殊榮，這一技術(shù)奠定美的行業(yè)領(lǐng)先地位的同時(shí)，也宣布破壁機(jī)行業(yè)告別低端產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，不斷向高端升級(jí)。

　　搭載偏心擾流粉碎技術(shù)的美的破壁機(jī)

　　此后，破壁機(jī)市場(chǎng)規(guī)模快速增長(zhǎng)，從百度指數(shù)中關(guān)于破壁機(jī)關(guān)鍵詞的變化也可以看出一二。數(shù)據(jù)顯示，2016年后破壁機(jī)的關(guān)注指數(shù)逐年上漲，尤其在2017年達(dá)到高峰。奧維云網(wǎng)相關(guān)數(shù)據(jù)亦顯示，2018年破壁機(jī)市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)突破百億。

　　2015年-2018年關(guān)于破壁機(jī)的百度指數(shù)變化

　　在破壁機(jī)市場(chǎng)快速擴(kuò)容的同時(shí)，一些行業(yè)亂象也隨之出現(xiàn)，例如虛假宣傳多、產(chǎn)品性能差、食品接觸材料不安全等問(wèn)題阻礙了破壁機(jī)行業(yè)的良性發(fā)展。在這樣的市場(chǎng)背景下，2017年12月，由中國(guó)輕工業(yè)發(fā)展研究中心主辦的破壁機(jī)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)，正式宣布由美的小家電主導(dǎo)的中國(guó)第一個(gè)破壁機(jī)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)完全采納美的提出的測(cè)試方法和破壁技術(shù)指標(biāo)，自此破壁機(jī)行業(yè)告別了長(zhǎng)期以來(lái)缺乏標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的問(wèn)題。

　　此后，針對(duì)用戶反映的諸多痛點(diǎn)問(wèn)題，美的不斷通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新與改革，持續(xù)提升破壁機(jī)的用戶體驗(yàn)。比如針對(duì)用戶普遍覺(jué)得“噪音大”的問(wèn)題，2018年美的推出行業(yè)首臺(tái)變頻靜音破壁機(jī)，通過(guò)搭載美的核心技術(shù)智能變頻BLDC電機(jī)，使得破壁機(jī)的噪音降低15%的同時(shí)達(dá)到破壁更均勻的使用效果;緊接著在2019年又推出了智薄變頻破壁機(jī)，靜音的同時(shí)從外觀上讓破壁機(jī)更輕量化，改變了用戶對(duì)破壁機(jī)大、笨、吵的印象;而針對(duì)“難清洗”、“飲品制作時(shí)間長(zhǎng)”、“菜譜少”等痛點(diǎn)問(wèn)題，美的在2020年推出了全杯水洗破壁機(jī)，通過(guò)運(yùn)用盤(pán)可拆技術(shù)、下置加熱技術(shù)以及整杯無(wú)電技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了整杯可沖洗;之后美的深入研究自動(dòng)清洗技術(shù)，于2021年推出了免手洗智能破壁機(jī)，解決了破壁機(jī)不好洗、洗不凈的痛點(diǎn)的同時(shí)解放用戶雙手，真正實(shí)現(xiàn)了不用手洗，并通過(guò)新增兩大新興飲品功能(植物奶、緩糖糊)并搭載IoT平臺(tái)實(shí)現(xiàn)智能云食譜持續(xù)更新，讓用戶在飲品制作上有更多選擇。

　　美的全杯水洗破壁機(jī)

　　美的通過(guò)破壁機(jī)技術(shù)創(chuàng)新不斷滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的同時(shí)，更以其核心引領(lǐng)的技術(shù)創(chuàng)新功能反向輸出到國(guó)外市場(chǎng)，獲得了國(guó)外消費(fèi)者的認(rèn)可，如今美的破壁機(jī)產(chǎn)品已經(jīng)出口到200多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，這一來(lái)自西方的小家電正在不斷被美的重新定義。

　　懶人經(jīng)濟(jì)下 美的免手洗智能破壁機(jī)解決用戶核心痛點(diǎn)

　　進(jìn)入2021年，“懶人經(jīng)濟(jì)”影響愈發(fā)凸顯，實(shí)際上“懶人”的背后，反映的是整個(gè)年輕消費(fèi)群體崛起后對(duì)智能化、個(gè)性化、品質(zhì)化生活的追求，就小家電而言，那些停留在基本功能層面的產(chǎn)品已經(jīng)無(wú)法滿足用戶深層次的訴求，這導(dǎo)致很多產(chǎn)品被用戶買(mǎi)回去使用幾次后，由于體驗(yàn)不佳就被閑置在一角“吃灰”。

　　因而在持續(xù)提升用戶對(duì)破壁機(jī)的使用體驗(yàn)和日常使用率方面，美的不遺余力。2021年8月10日，繼第一款免手洗智能破壁機(jī)100G成為“網(wǎng)紅爆品”后，美的全新升級(jí)的免手洗智能破壁機(jī)2.0版本300G重磅上市，這款破壁機(jī)在解決用戶“難清洗”、“噪音大”、“體積大”、“食譜少”等諸多痛點(diǎn)問(wèn)題上，可以說(shuō)做到了無(wú)懈可擊的水平，而這背后依然是美的在軟硬件實(shí)力上的持續(xù)創(chuàng)新突破。

　　首先是用戶最為頭疼的破壁機(jī)“清洗”難題，美的免手洗智能破壁機(jī)300G搭載了全自動(dòng)智能清洗程序，破壁機(jī)完成工作后會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)三次智能高溫沖洗，三維沖洗無(wú)死角，比手洗還干凈，另外，針對(duì)很多用戶對(duì)于清洗后的殘留水容易產(chǎn)生異味和滋生細(xì)菌的顧慮，美的也在產(chǎn)品上搭載了自動(dòng)熱烘干燥除菌技術(shù)，徹底解決了這一問(wèn)題。

　　針對(duì)破壁機(jī)“噪音堪比拖拉機(jī)”的痛點(diǎn)，產(chǎn)品搭載美的智頻輕音電機(jī)，通過(guò)螺旋輕音風(fēng)道和密閉輕音空間設(shè)計(jì)，從源頭和傳播兩方面控制實(shí)現(xiàn)65dB的輕音效果，破壁聲音就跟日常講話差不多。

　　至于用戶吐槽的“食譜少”的問(wèn)題，這款產(chǎn)品與美的IoT 大數(shù)據(jù)平臺(tái)打通，通過(guò)手機(jī)連接與美的美居App后，即可解鎖海量持續(xù)更新的云食譜，并且每個(gè)食譜都有專屬的破壁程序。另外，免手洗智能破壁機(jī)300G還有兩項(xiàng)十分人性化的功能設(shè)計(jì)：其一是特意為“輕體健康人群”定制了緩糖糊功能，該功能采用“低溫糊化技術(shù)”烹飪，改變淀粉結(jié)構(gòu)，按美的美居App緩糖糊食譜做出的成品不僅保留應(yīng)有的口感，而且升糖指數(shù)比其他破壁機(jī)做出的成品降低了7.6%，滿足了注重健康管理人群的日常糖分?jǐn)z入管理需求。同時(shí)，緩糖糊能延長(zhǎng)消化吸收過(guò)程，帶來(lái)更長(zhǎng)時(shí)間的飽腹感，從而幫助實(shí)現(xiàn)體重控制。其二是擁有300-750ml的可調(diào)容量，無(wú)論是“一人食”還是多人享用均可滿足，體積小巧不占地，外觀出眾，符合當(dāng)下年輕人對(duì)于高顏值的喜好，精準(zhǔn)的捕捉到了“懶人”之“個(gè)性化”、“多元化”的需求。

　　針對(duì)不少用戶反饋破壁機(jī)制作早餐耗時(shí)過(guò)久的問(wèn)題，這款產(chǎn)品也給出了令人滿意的解決方案。例如，采用快豆?jié){模式12分鐘即可做好300ml熱豆?jié){，健康飲料燕麥奶只需10分鐘，果蔬汁更是3分鐘即可。對(duì)比傳統(tǒng)破壁機(jī)制作效率，均大幅度提升，真正實(shí)現(xiàn)了健康飲品的即時(shí)滿足。

　　美的免手洗全智能破壁機(jī)體積小巧不占地

　　目前，美的免手洗智能破壁機(jī)300G在新品上市期間推出多種讓利優(yōu)惠活動(dòng)，用戶可以在京東美的自營(yíng)旗艦店以更優(yōu)惠的價(jià)格享受到高品質(zhì)的產(chǎn)品性能。

　　除了技術(shù)上的革新解決用戶痛點(diǎn)，在小家電售后服務(wù)上美的再度加碼，美的小家電推出“365天換新機(jī)”活動(dòng)，自2021年1月1日起，購(gòu)買(mǎi)的美的小家電如果在365天內(nèi)出現(xiàn)性能故障，經(jīng)過(guò)授權(quán)服務(wù)商或電商客服在線鑒定屬實(shí)，用戶即可憑有效購(gòu)機(jī)憑證直接換新機(jī)。

　　美的免手洗智能破壁機(jī)

　　沒(méi)有改善用戶體驗(yàn)的技術(shù)創(chuàng)新，都不算是徹底的創(chuàng)新。不難發(fā)現(xiàn)，從推出首款帶加熱功能的破壁機(jī)，到自主研發(fā)偏心擾流粉碎技術(shù)，并推出行業(yè)首臺(tái)變頻靜音破壁機(jī)、智薄變頻破壁機(jī)、全杯水洗破壁機(jī)，再到推出免手洗智能破壁機(jī)，每一次新品迭代的背后，都是美的通過(guò)“技術(shù)創(chuàng)新”和“用戶體驗(yàn)”雙輪驅(qū)動(dòng)模式，推動(dòng)破壁機(jī)行業(yè)迎來(lái)一次又一次的技術(shù)升級(jí)。

　　美的免手洗智能破壁機(jī)300G新品的上市，為消費(fèi)升級(jí)背景下的破壁機(jī)行業(yè)畫(huà)下了濃墨重彩的一筆。美的以其創(chuàng)新性的技術(shù)突破滿足了當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)生活的高標(biāo)準(zhǔn)需求。

　　作為一家在破壁機(jī)行業(yè)深耕38年的品牌，美的對(duì)于破壁機(jī)的“中國(guó)化”發(fā)揮了引領(lǐng)性作用，重新定義了破壁機(jī)這一西式小家電產(chǎn)品，使其成為更符合中國(guó)消費(fèi)者需求的小家電。與此同時(shí)，美的也通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)對(duì)***市場(chǎng)的反向輸出，提升中國(guó)小家電在全球家電技術(shù)和領(lǐng)域的話語(yǔ)權(quán)，讓破壁機(jī)產(chǎn)品和技術(shù)在全球市場(chǎng)樹(shù)立“中國(guó)式引領(lǐng)”地位。