“食療”作為中國老百姓傳統(tǒng)養(yǎng)生之道由來已久，而破壁機以其加熱和攪拌于一體、一機多能、粉碎功能強大等優(yōu)點成為近幾年來家庭健康養(yǎng)生的最佳產(chǎn)品之一。在疫情催化下，消費者對健康的關注有增無減，破壁機作為日常養(yǎng)生產(chǎn)品再次成為消費熱點，奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2020年破壁機市場線上零售額為48億元，同比增長56.8%。

　　但是，快速奔跑的“黑馬”也有另一面，不少消費者將破壁機買回家之后，發(fā)現(xiàn)“制作飲品時間過長”、“噪音太大”、“清洗難”等問題，使用了幾次之后就將其束之高閣。

　　近日，深耕破壁機38年的美的再次推出革新式產(chǎn)品，將困擾用戶的使用痛點一一攻克。

　　深耕38年 美的引領破壁機的“中國化”

　　上世紀80年代，攪拌機逐漸傳入我國，結合攪拌機可以打破食物細胞壁的特點，廠商開始沿用“破壁機”一詞進行營銷。然而，由于國內(nèi)偏好“熱飲”的飲食習慣與國外不同，破壁機這一產(chǎn)品一直未能獲得市場的普及。直到以美的為代表的家電廠商將之功能不斷地進行“中國化”創(chuàng)新，破壁機市場才真正被引爆。

　　作為國內(nèi)小家電行業(yè)的領軍品牌，美的掌握破壁機產(chǎn)品最為核心的電動電熱技術，早在1984年，美的以電動攪拌技術為核心的第一款電動手持打蛋器就已經(jīng)出口美國市場;1997年，美的第一款攪拌機出口美國;2002-2010年間又先后推出多款高速破壁機產(chǎn)品，至今，美的在破壁機技術領域已經(jīng)深耕了38年。

　　2016年，針對國人偏好熱飲的生活習慣，美的推出了國內(nèi)首款帶加熱功能的破壁機，這一功能促進了國內(nèi)破壁機產(chǎn)品進一步普及。據(jù)美的電動產(chǎn)品工程師介紹，“自從具有加熱功能的破壁機上市之后，破壁機產(chǎn)品從‘西化’逐漸‘中國化’，不再是原來的低頻使用產(chǎn)品。當時，加熱破壁機一經(jīng)推出，就成為當年線上線下銷量第一產(chǎn)品。”

　　對于熱衷養(yǎng)生的國人而言，解決了破壁機加熱功能是遠遠不夠的，中國人除了喜歡打五谷雜糧，還對一些具有養(yǎng)生功能的藥材“情有獨鐘”。石斛、靈芝、蟲草等偏硬的藥材也常出現(xiàn)在日常食譜上。顯然，傳統(tǒng)的攪拌機產(chǎn)品當時還無法解決中國用戶這些需求。針對國人的飲食習慣，美的自主研發(fā)了專利偏心擾流粉碎技術，偏心擾流粉碎技術可以針對不同食材匹配不同轉速，大大提升產(chǎn)品性能，增加破壁效率，是美的破壁機發(fā)展歷程中的一個里程碑式的突破。該技術還獲得“中國專利金獎”，這是破壁機行業(yè)首個發(fā)明專利金獎，目前國內(nèi)小家電品牌中，仍只有美的獲得過這一殊榮，這一技術奠定美的行業(yè)領先地位的同時，也宣布破壁機行業(yè)告別低端產(chǎn)品結構，不斷向高端升級。

　　搭載偏心擾流粉碎技術的美的破壁機

　　此后，破壁機市場規(guī)模快速增長，從百度指數(shù)中關于破壁機關鍵詞的變化也可以看出一二。數(shù)據(jù)顯示，2016年后破壁機的關注指數(shù)逐年上漲，尤其在2017年達到高峰。奧維云網(wǎng)相關數(shù)據(jù)亦顯示，2018年破壁機市場規(guī)模已經(jīng)突破百億。

　　2015年-2018年關于破壁機的百度指數(shù)變化

　　在破壁機市場快速擴容的同時，一些行業(yè)亂象也隨之出現(xiàn)，例如虛假宣傳多、產(chǎn)品性能差、食品接觸材料不安全等問題阻礙了破壁機行業(yè)的良性發(fā)展。在這樣的市場背景下，2017年12月，由中國輕工業(yè)發(fā)展研究中心主辦的破壁機行業(yè)標準發(fā)布會，正式宣布由美的小家電主導的中國第一個破壁機國家標準發(fā)布。該標準完全采納美的提出的測試方法和破壁技術指標，自此破壁機行業(yè)告別了長期以來缺乏標準規(guī)范的問題。

　　此后，針對用戶反映的諸多痛點問題，美的不斷通過技術創(chuàng)新與改革，持續(xù)提升破壁機的用戶體驗。比如針對用戶普遍覺得“噪音大”的問題，2018年美的推出行業(yè)首臺變頻靜音破壁機，通過搭載美的核心技術智能變頻BLDC電機，使得破壁機的噪音降低15%的同時達到破壁更均勻的使用效果;緊接著在2019年又推出了智薄變頻破壁機，靜音的同時從外觀上讓破壁機更輕量化，改變了用戶對破壁機大、笨、吵的印象;而針對“難清洗”、“飲品制作時間長”、“菜譜少”等痛點問題，美的在2020年推出了全杯水洗破壁機，通過運用盤可拆技術、下置加熱技術以及整杯無電技術，實現(xiàn)了整杯可沖洗;之后美的深入研究自動清洗技術，于2021年推出了免手洗智能破壁機，解決了破壁機不好洗、洗不凈的痛點的同時解放用戶雙手，真正實現(xiàn)了不用手洗，并通過新增兩大新興飲品功能(植物奶、緩糖糊)并搭載IoT平臺實現(xiàn)智能云食譜持續(xù)更新，讓用戶在飲品制作上有更多選擇。

　　美的全杯水洗破壁機

　　美的通過破壁機技術創(chuàng)新不斷滿足國內(nèi)消費者的同時，更以其核心引領的技術創(chuàng)新功能反向輸出到國外市場，獲得了國外消費者的認可，如今美的破壁機產(chǎn)品已經(jīng)出口到200多個國家和地區(qū)，這一來自西方的小家電正在不斷被美的重新定義。

　　懶人經(jīng)濟下 美的免手洗智能破壁機解決用戶核心痛點

　　進入2021年，“懶人經(jīng)濟”影響愈發(fā)凸顯，實際上“懶人”的背后，反映的是整個年輕消費群體崛起后對智能化、個性化、品質(zhì)化生活的追求，就小家電而言，那些停留在基本功能層面的產(chǎn)品已經(jīng)無法滿足用戶深層次的訴求，這導致很多產(chǎn)品被用戶買回去使用幾次后，由于體驗不佳就被閑置在一角“吃灰”。

　　因而在持續(xù)提升用戶對破壁機的使用體驗和日常使用率方面，美的不遺余力。2021年8月10日，繼第一款免手洗智能破壁機100G成為“網(wǎng)紅爆品”后，美的全新升級的免手洗智能破壁機2.0版本300G重磅上市，這款破壁機在解決用戶“難清洗”、“噪音大”、“體積大”、“食譜少”等諸多痛點問題上，可以說做到了無懈可擊的水平，而這背后依然是美的在軟硬件實力上的持續(xù)創(chuàng)新突破。

　　首先是用戶最為頭疼的破壁機“清洗”難題，美的免手洗智能破壁機300G搭載了全自動智能清洗程序，破壁機完成工作后會自動啟動三次智能高溫沖洗，三維沖洗無死角，比手洗還干凈，另外，針對很多用戶對于清洗后的殘留水容易產(chǎn)生異味和滋生細菌的顧慮，美的也在產(chǎn)品上搭載了自動熱烘干燥除菌技術，徹底解決了這一問題。

　　針對破壁機“噪音堪比拖拉機”的痛點，產(chǎn)品搭載美的智頻輕音電機，通過螺旋輕音風道和密閉輕音空間設計，從源頭和傳播兩方面控制實現(xiàn)65dB的輕音效果，破壁聲音就跟日常講話差不多。

　　至于用戶吐槽的“食譜少”的問題，這款產(chǎn)品與美的IoT 大數(shù)據(jù)平臺打通，通過手機連接與美的美居App后，即可解鎖海量持續(xù)更新的云食譜，并且每個食譜都有專屬的破壁程序。另外，免手洗智能破壁機300G還有兩項十分人性化的功能設計：其一是特意為“輕體健康人群”定制了緩糖糊功能，該功能采用“低溫糊化技術”烹飪，改變淀粉結構，按美的美居App緩糖糊食譜做出的成品不僅保留應有的口感，而且升糖指數(shù)比其他破壁機做出的成品降低了7.6%，滿足了注重健康管理人群的日常糖分攝入管理需求。同時，緩糖糊能延長消化吸收過程，帶來更長時間的飽腹感，從而幫助實現(xiàn)體重控制。其二是擁有300-750ml的可調(diào)容量，無論是“一人食”還是多人享用均可滿足，體積小巧不占地，外觀出眾，符合當下年輕人對于高顏值的喜好，精準的捕捉到了“懶人”之“個性化”、“多元化”的需求。

　　針對不少用戶反饋破壁機制作早餐耗時過久的問題，這款產(chǎn)品也給出了令人滿意的解決方案。例如，采用快豆?jié){模式12分鐘即可做好300ml熱豆?jié){，健康飲料燕麥奶只需10分鐘，果蔬汁更是3分鐘即可。對比傳統(tǒng)破壁機制作效率，均大幅度提升，真正實現(xiàn)了健康飲品的即時滿足。

　　美的免手洗全智能破壁機體積小巧不占地

　　目前，美的免手洗智能破壁機300G在新品上市期間推出多種讓利優(yōu)惠活動，用戶可以在京東美的自營旗艦店以更優(yōu)惠的價格享受到高品質(zhì)的產(chǎn)品性能。

　　除了技術上的革新解決用戶痛點，在小家電售后服務上美的再度加碼，美的小家電推出“365天換新機”活動，自2021年1月1日起，購買的美的小家電如果在365天內(nèi)出現(xiàn)性能故障，經(jīng)過授權服務商或電商客服在線鑒定屬實，用戶即可憑有效購機憑證直接換新機。

　　美的免手洗智能破壁機

　　沒有改善用戶體驗的技術創(chuàng)新，都不算是徹底的創(chuàng)新。不難發(fā)現(xiàn)，從推出首款帶加熱功能的破壁機，到自主研發(fā)偏心擾流粉碎技術，并推出行業(yè)首臺變頻靜音破壁機、智薄變頻破壁機、全杯水洗破壁機，再到推出免手洗智能破壁機，每一次新品迭代的背后，都是美的通過“技術創(chuàng)新”和“用戶體驗”雙輪驅(qū)動模式，推動破壁機行業(yè)迎來一次又一次的技術升級。

　　美的免手洗智能破壁機300G新品的上市，為消費升級背景下的破壁機行業(yè)畫下了濃墨重彩的一筆。美的以其創(chuàng)新性的技術突破滿足了當下消費者對于品質(zhì)生活的高標準需求。

　　作為一家在破壁機行業(yè)深耕38年的品牌，美的對于破壁機的“中國化”發(fā)揮了引領性作用，重新定義了破壁機這一西式小家電產(chǎn)品，使其成為更符合中國消費者需求的小家電。與此同時，美的也通過技術創(chuàng)新實現(xiàn)對***市場的反向輸出，提升中國小家電在全球家電技術和領域的話語權，讓破壁機產(chǎn)品和技術在全球市場樹立“中國式引領”地位。