告別了過去幾年的高速增長，今年以來，國內廚電市場出現罕見的下滑。根據近日中國家用電器研究院和全國家用電器工業信息中心聯合發布的《2018年中國家電行業三季度報告》，2018年三季度，中國廚衛電器零售額同比下跌4.9%。

在這一大環境下，《中國經營報》記者注意到，部分中小廚電廠商正在面臨經營困局，領軍企業則出現增速放緩的情況，作為廚電行業龍頭企業的方太集團亦陷入了同比增長下滑的局面。

根據中怡康發布的2018年8月中國油煙機線下零售數據，方太的零售量同比下滑5.7%，零售額同比下滑3.6%。而方太此前的7月數據更為不樂觀，零售量和零售額分別同比下降21.4%和19.4%。

值得注意的是，在吸油煙機、燃氣灶等傳統廚房電器遇冷的背景下，洗碗機等新興廚電產品逆勢增長，成為了流量入口。方太也將目光轉向了這一領域，今年一直在大力宣傳其水槽洗碗機產品。不過，在本報記者的采訪過程中，相關業內人士認為，洗碗機并不是剛需產品，目前關注的人較多但真正下手購買的卻不多，前景并不明朗。

針對這一質疑，記者致電致函方太集團相關品牌部人士，截至發稿，未收到回復。

王牌產品優勢減弱

中怡康數據顯示，今年上半年我國廚電市場零售額規模為469億元，較去年同期下滑0.5%。特別是在廚電市場扮演主力的傳統廚電品類，承受了較大的市場壓力：吸油煙機、燃氣灶和消毒柜市場零售額分別下滑3.8%、1.6%和13%。

今年9月，油煙機線下表現同樣不佳。根據奧維云網(AVC)監測數據顯示，9月線下油煙機銷額6.5億元，同比下滑20.6%，均價3489元/臺，同比略微下降0.1%。

資料顯示，方太的業務主要就為廚房電器業務，現擁有吸油煙機、嵌入式灶具、嵌入式消毒柜、嵌入式微波爐、嵌入式烤箱等八大產品線。其中油煙機、灶具為其王牌產品。

因此，產業觀察家洪仕斌在接受記者采訪時表示，方太油煙機產品的銷量下滑肯定是與整個廚電行業不景氣有關。隨著房地產市場的降溫，整個廚電行業的增速已經放緩。而對于當下的年輕人來說，廚電產品的使用頻率并沒有那么高，廚電產品的競爭對手甚至變成了外賣，在這些因素下，方太等廚電企業將面臨不小的挑戰。

自身銷量下滑是一方面，另一方面，記者注意到，當前方太在廚電市場的零售份額與部分競品品牌還存在一定的差距。

以油煙機為例，根據中怡康發布的中國油煙機線下零售數據顯示，2018年7月，老板的零售額占據整體零售額的比重為26%，位列第一，方太的市場份額則為23.5%，位列第二。零售量方面，老板、方太的份額分別為18.8%和16.6%;8月份，老板、方太的零售額占比分別為26.6%、24.9%，零售量占比分別為19.7%、18%;9月份，老板、方太的零售額占比分別為27%、24.6%。相較之下，無論是在零售量還是零售額方面，方太都略顯劣勢。

另外，從線上數據來看，方太的成績同樣不盡如人意。根據工業和信息化部賽迪研究院發布的《2018上半年家電網購分析報告》顯示，2018年上半年，方太線上油煙機市場零售量占比為13%，而美的的油煙機線上零售量占比已經達到了21%，兩者間的差距正在被拉大。

“方太的產品整體價格較高，這就導致它線上渠道很難開拓，同時也很難下沉到三四線城市。三四線城市有沒有這樣的消費群體，能不能支撐它的高端定位，或者說如何抓住塔尖上的用戶，這些對于方太來說都是挑戰。”洪仕斌分析表示。

集中發力洗碗機市場

值得注意的是，在吸油煙機、燃氣灶等傳統廚電產品增速放緩的情況下，洗碗機等新興廚電產品卻逆勢增長。根據中怡康測算數據顯示，2018年1~7月，我國洗碗機市場零售量為65.1萬臺，同比增長34.3%;零售額為28.5億元，同比增長37.3%，保持了較好的增長態勢。

在此趨勢下，方太也將重點轉向了洗碗機領域。通過搜索可以發現，近期，方太一直在各大網站大力宣傳自己的水槽洗碗機產品。

不過，雖然消費者對洗碗機已經不陌生，但市場上對于洗碗機的推廣評論大多不看好，認為洗碗機屬于比較雞肋的廚電產品。

此前，奧維云網(AVC)曾做過預測，2018年洗碗機零售額規模將達到90.9億元，同比增長107.8%，零售量將達到199.4萬臺，同比增長108%。但至2018年年中，因為市場表現不景氣，奧維云網下調了預期，預計2018年洗碗機市場規模為63億元，同比增長45.1%。

在洪仕斌看來，方太如今大力推廣洗碗機產品是無奈之舉。“在對于年輕一代的新用戶痛點捕捉上，方太弱勢明顯，只能增加產品線來吸引用戶，但實際上，就如我剛剛所說，年輕一代的消費者都不做飯了，為什么還要買洗碗機?所以，洗碗機這類產品只是彌補性產品，而不是剛性產品。”洪仕斌指出，在吸引年輕一代消費者方面，方太可以向華帝學習，華帝將所有產品的著力點都放在了80、90后的消費群體上，因此業績取得了較快的增長。

與此同時，記者注意到，近年，海爾、美的等綜合家電集團都在發力高端廚電，海爾依托子品牌卡薩帝、GE家電和斐雪派克，已經在高端市場占據了一定的市場地位;美的與伊萊克斯則攜手在國內力推子品牌AEG;互聯網企業、櫥柜企業也紛紛跨界，小米生態鏈企業云米推出了成套聯網廚電，并于不久前成功登陸納斯達克。這些企業的強勢入局或也將給方太帶來一定的壓力。