隨著廚電業的穩健增長，海爾、美的等綜合性家電巨頭紛紛加力廚電市場，并布局多個品類，迅速收割市場。據奧維云網(AVC)推總數據顯示，整體廚電(含油煙機、燃氣灶、消毒柜、洗碗機、嵌入式、集成灶、電熱、燃熱)規模達到726億，同比增長了25.8%。其中，美的3家廚電子公司就貢獻了204.1億元的營收;海爾智家中國區廚電分部收入17.85億元，雖遠不及美的廚電業務的營收，但就企業本身而言，較2020年同期增長40.8%，成績也非常亮眼。

　　美的：加大研發投入，穩定廚電業務龍頭地位

　　作為一個綜合家電品牌，在過去的發展中，美的給消費者的感覺就是，無論哪種家電，基本都會有幾款“美的”的產品，但相比于廚電行業的方太和老板電器，雖沒有明顯的短板，但是自身特點也十分不明顯。

　　美的逐漸意識到，對于廚電業而言，未來的突破口不能依靠某一個品類的偽創新，也不能依靠大躍進式的目標與戰略，而是應該回歸到產品、服務、場景和體驗，以及供應鏈的效率上來，回歸到實業和商業的本質上來。根據企業發布的財報，美的2021年上半年對研發的投入金額增長了4%，研發人數增加了17%。

　　今年3月，總投資50億元的美的廚電產業園項目落戶邯鄲經濟技術開發區，主要生產電熱水器、商用凈水和煙灶等產品，并設立創新研發中心和銷售中心。項目全部投產后，產值可達100億元。其中項目一期建成投產后，可實現年產500萬套(件)的生產能力，年產值70億元。

　　產品方面，美的也更強調產品的性能及創新。今年上半年，美的推出了行業首款雙驅跨界產品COLMO 穹翼 S72 煙機，通過創新技術有效改善吸油煙性能以及噪聲;美的中式滅菌洗碗機，在完成重污清潔技術、除菌消毒、洗烘一體、便攜擺放設計等方面革新升級的同時，增設智能控制技術，通過美的美居APP，實現IoT互聯。此外，COLMO I2000 大通量廚下凈水機，應用多項創新技術，通過雙維自凈系統，即緩流剝離和深層旋凈，開創性地將 RO 濾芯壽命延長至 10 年，引領行業發展。該產品贏得行業和市場的廣泛認可，榮獲“凈水價值產品獎”和“中國創新設計紅星獎”。

　　海爾：高端品牌收獲落地成果;場景化服務打造美食生態

　　上半年，海爾智家在廚電領域聚焦高端、成套、智慧的廚房解決方案的研發，滿足用戶對品質、顏值、操作便捷等方面的需求;整合GEA、斐雪派克、Candy 等的廚電技術，以中西融合的原創科技為突破點，打造差異化競爭力、收獲用戶口碑。以卡薩帝產品布局為例，上半年，海爾智家上市卡薩帝C6“銀河”套系，擁有114 項專利與行業5 項首創顛覆技術，通過產品差異化實現行業引領、換道發展。數據顯示，卡薩帝廚電在高端市場中表現十分優異，上半年收入增長164.5%，為海爾智家廚電業務貢獻了不小的營收。

　　并且，除了卡薩帝等高端品牌外，持續轉型場景也是海爾廚電增長40.8%的重要因素。近年來，海爾立足全球市場的大廚電戰略，立足家庭廚房場景下的消費升級，實現多品類、套系化，帶動廚電品類擴張的同時，也對全球不同國家的廚電品類進行本土化創新，開創新的烹飪生活方式。與此同時，海爾還在廚電產品硬件升級之后，立足美食生態圈的打造，從而帶動硬件、內容和服務的一體化發展，從而賦予廚電產業的新通道。

　　在2021年上半年，海爾廚電完成了從賣廚電到賣場景的轉型，為用戶提供一站式廚房裝修服務，用場景小支點撬動家裝這個萬億級市場。海爾廚電早已打破了單一產品的局限，構建起無邊界的美食生態，讓用戶真正享受到吃、買、存、做、洗等一站式廚房美食解決方案。這一方案為用戶帶來更優質的美食場景，同時也為品牌發展創造更大的增值空間。

　　結語：廚電行業新的機遇正在顯現，以美的、海爾的半年報我們可以看出，在消費的持續升級下，未來廚電產業高端升級趨勢明顯，智能化、場景化和創新技術的研發應是廚電企業未來的工作重點。與此同時，綜合家電品牌的進駐，也無形中壓縮了原本廚電企業的市場份額，尤其是美的這種大勢頭的布局，讓廚電企業不得不從根本上提升自身實力，也驅使著行業整體向著更高端化、更品質化的方向發展。