美的冰箱：超越用戶期待，方能高端突破

　　——保鮮大戰(zhàn)再升級，誰能脫穎而出?

　　家電行業(yè)作為傳統(tǒng)的紅海市場，在疫情帶來的重大經(jīng)濟社會環(huán)境沖擊下也形成了局部的藍海機會，比如冰箱冰柜市場。尤其今年3、4月份以來，在各大搜索平臺上，“冰箱”關鍵詞熱度均呈現(xiàn)大幅度上升趨勢。

　　不過，能成功將這些流量密碼解鎖，達成流量變現(xiàn)的企業(yè)卻少之又少。畢竟，大容量、保鮮、除菌功能的產(chǎn)品不乏有企業(yè)在做，但真正超越用戶期待的品牌、產(chǎn)品卻仍是少數(shù)。如此背景下，美的冰箱不做簡單升級，而是進行顛覆性變革的技術理念和產(chǎn)品呈現(xiàn)，就格外讓人眼前一亮。

　　冰箱行業(yè)亟需“自我保鮮”

　　冰箱需求熱度提升，并非無的放矢，觀察奧維云網(wǎng)一季度數(shù)據(jù)可以看到，冰箱市場銷售數(shù)據(jù)雖略顯疲軟，但相比彩電、洗衣機、空調(diào)、廚電、小家電等品類出現(xiàn)較大幅度下滑，冰箱市場零售額降幅低于這些品類的同時，也低于行業(yè)大盤3個百分點，尤其3月、4月份以來，冰箱冷柜市場回暖跡象明顯。而消費者對冰箱產(chǎn)品的要求愈發(fā)苛刻，也并非空穴來風，根據(jù)中國家電網(wǎng)發(fā)布的《2022中國冰箱市場消費趨勢報告》顯示，當前消費者對冰箱產(chǎn)品在大容積、保鮮除菌、節(jié)能的基礎上，還需要冰箱能夠擁有更智能、不串味、自清潔、顏值高、可存放“鮮活”的螃蟹、魚蝦類食物等的功能，同時他們也更注重健康、營養(yǎng)、口感等。

　　“我們一直在說中國是最大的消費市場，這個巨大的市場資源其實也是我們研究和挖掘用戶的潛在需求，不斷迭代升級產(chǎn)品和服務的資源和機會”，中國家用電器協(xié)會秘書長王雷向中國家電網(wǎng)記者表示。以冰箱而言，從這段時期C端用戶的消費變化，可以看到大容積、健康保鮮、凈味除菌等成為關鍵詞，而要應對這樣的需求變化，行業(yè)、企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新技術必須走在前面。

　　那么，來看看冰箱行業(yè)的技術創(chuàng)新，以“保鮮”為例，作為冰箱最本質(zhì)的功能，保鮮技術經(jīng)歷了漫長的創(chuàng)新迭代時期，各類保鮮創(chuàng)新技術不斷涌現(xiàn)：長效保鮮、凈味除菌、深層冷凍等等，都為冰箱產(chǎn)品升級注入了能量。但是，行業(yè)發(fā)展到如今，不得不客觀正視的是，保鮮技術已然達到了一定高度，創(chuàng)新方向固化和創(chuàng)新內(nèi)容逐漸趨同。

　　“目前來看，行業(yè)企業(yè)的創(chuàng)新大多仍單純聚焦恒溫保鮮本身，食材差異化保鮮能力不足”，有家電行業(yè)分析人士向記者分析稱，另外，越來越多的內(nèi)涵正被放進“新鮮”二字中，包括觀感、營養(yǎng)、味道，甚至口感等，然而，卻較少有冰箱品牌能夠以技術創(chuàng)新來滿足這些尚未被滿足的需求。“除了食材儲藏、保鮮，很多企業(yè)也沒有發(fā)掘到深層次用戶需求和新生活應用場景，比如，全屋智能已經(jīng)逐步成為一種生活方式，冰箱在這方面卻較少有實質(zhì)進展”，該分析人士說。

　　如何應對挑戰(zhàn)為自己“保鮮”?怎樣才能不斷貼近需求變化帶給用戶新鮮感?這十分考驗冰箱企業(yè)的智慧和能力。或許，我們可以從美的冰箱的創(chuàng)新中，為冰箱企業(yè)們找到一些有價值的參考信息和靈感啟發(fā)。

　　如何超越用戶期待?

　　在美的集團智能家居事業(yè)群冰箱事業(yè)部國內(nèi)營銷總經(jīng)理周一帝看來，當消費者對冰箱需求發(fā)生巨大變化，當冰箱行業(yè)品牌格局、渠道格局面臨重新洗牌，只有超越用戶期待的品牌、產(chǎn)品，才能真正實現(xiàn)高端突破。那么，怎樣算超越用戶期待?如何在高端化大趨勢下，找到美的冰箱的機會點?經(jīng)過實踐探索，美的得出答案——從用戶需求出發(fā)，不斷革新冰箱技術，為用戶提供超越預期的好產(chǎn)品。

　　我們可以從美的微晶冰箱產(chǎn)品中，印證這一問題答案的正確性。這里，以美的在5月份發(fā)布的全新一代微晶X系列為例，如果說2018年美的微晶冰箱開辟了“口感保鮮”賽道，那么這款搭載最新升級微晶一周鮮科技的微晶X系列產(chǎn)品，則重新定義了行業(yè)一級口感保鮮標準。據(jù)介紹，美的冰箱微晶X通過毫秒級雷達感溫、V-TECH智能云保鮮、柔和環(huán)抱送風，將食材個性化智慧保鮮能力持續(xù)完善，契合用戶從追求食材新鮮到口感營養(yǎng)的需求變遷。

　　比如，牛肉看起來要紅潤光澤，切起來要不松不散，吃起來要汁水充盈;蝦仁看起來要晶瑩剔透，切起來要彈性十足，吃起來似乎保持著鮮活……“口感保鮮”，就是既能品嘗到鮮爽如初的味道，還能獲得口腔與食物互動帶來的愉悅。經(jīng)中國家用電器研究院權威檢測和中國電器科學研究院CVC威凱權威認證，美的冰箱微晶X達到了“一級口感保鮮標準”。在美的冰箱微晶X中存儲七天的禽肉、水產(chǎn)品食材，具有即時切、嚼勁足、回彈好的新鮮品質(zhì)。

　　我們常說“始于顏值，終于內(nèi)在”，前提先得有個“美的外在”，好的產(chǎn)品同樣如此。美的冰箱微晶X系列，更是“不僅好用還好看”的典型代表。這款產(chǎn)品新增國風美學面板，在千篇一律的歐美風格、工業(yè)風尚外，在國潮國風煥新活力的時代背景下，貼合國人自在、寫意的生活追求，為技術融入人文精神。

　　除了注重口感保鮮、顏值設計外，人們也開始強調(diào)飲食生活的烹飪體驗。過去，冰箱能解決“存”這一環(huán)節(jié)，卻對烹飪等環(huán)節(jié)束手無策。而現(xiàn)在，美的冰箱微晶X系列，正將“場景化飲食方案”的需求趨勢，落地現(xiàn)實。據(jù)了解，用戶可以通過美的美居APP，智能“溯源食材”，并實現(xiàn)海量食材的“自動管理”、“智慧烹飪”……以往生活中“食材放到變質(zhì)”、“食材來源不清”、“食材不知道如何烹飪”等難題得以迎刃而解。與此同時，通過微晶X與美的美居App聯(lián)動，一鍵解鎖智慧生活多元場景，更擴展了廚房空間的功能邊界，無縫接入全屋智控，讓智慧生活更為靈動。

　　從2018年到2022年，短短四年多時間，美的微晶冰箱實現(xiàn)了由“智能”到“智慧”的飛躍，讓家庭冰箱從冷凍、冷藏進化到保鮮口感3.0時代。而四年40萬臺的銷量，是策略路徑正確的很好例證，也充分表明了市場對它的認可。這背后，不僅是硬件的科技與互聯(lián)，更是美的立足于消費者生活進行產(chǎn)品升級的真實寫照。基于對保鮮口感上的行業(yè)貢獻，美的冰箱也在2022中國冰箱行業(yè)高峰論壇上斬獲“2022中國冰箱行業(yè)口感保鮮引領品牌”。

　　正如王雷所評價的，在市場需求的不同階段，冰箱龍頭企業(yè)不僅跟上了需求的變化，更以用戶思維，在產(chǎn)品創(chuàng)新上引領了消費需求。對此，周一帝強調(diào)，美的系冰箱將始終初心不改，做家人和消費者喜愛和信賴的全球一流制冷產(chǎn)品。“我們將堅持以用戶為中心，通過技術創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，不斷進階高端之路。”